贵州味道：酸爽香辣 品尝不一样的特色黔菜

苞谷粑：19元/半打。纯玉米捣杵发酵制作的包谷粑也是这家店经常断货的热门小吃，热乎乎的包谷粑小巧精致，吃起来香软绵糯，口感细腻，让我回味了好久！　　

雷家豆腐圆子：5元/个（四个起售）。又是一道贵州名吃！将炸得外皮焦脆金黄的豆腐圆子轻轻戳开，在中空的圆子里填上新鲜的折耳根，灌入酸辣的蘸水，一口咬下，汁水在口腔中迸发，味道很是特别。折耳根就是鱼腥草，也是贵州人特别喜欢的一种药食同源的食材。由于这种鱼腥的味道，许多人觉得这道豆腐圆子像极了贵州版的臭豆腐，重口小吃，喜欢的人趋之若鹜，不喜的人就只能避而远之了。　　

洋芋粑：19元/半打。贵州人习惯把土豆叫做“洋芋”，蒸熟后打成泥，煎成一个个小巧均匀的圆饼，金黄的色泽很是诱人。蘸上特制的调料粉，不加一点面粉的粑粑口感粉软，味道咸香，一点也不油腻，个人觉得如果能再控干一点会更加好吃。　

水晶冰粉：8元/份。这道冰粉里用料丰富：绿豆、花生碎、蜂蜜、芝麻、冬瓜干、玫瑰花等等，光口吃下略显甜腻，但是在一顿酸辣重口的黔菜大餐后来上这样一碗冰镇的凉粉，实在是很爽，难怪店内几乎人手一碗了。　

总体说来，这家店出品分量较足，用餐的人均性价比较高，适合全家聚餐或者宴请。特色方面，他家黔菜和小吃的食材是贵州直运，力求还原贵州本味，在长沙来说已经比较难得了，期待以后能将贵州特色体现的更加突出一些。