厨神夺得美食赛白钻奖 作品拍出98888元

白钻奖、金奖作品展示

“土豪”天价拍得白钻奖

土豪现场刷卡付费

可爱的娃娃与娃娃鱼

红网张家界站6月13日讯(通讯员 邓道理 吴勇兵)天价!天价!6月13日，在世界自然遗产地武陵源区举办的2015相约武陵.张家界大鲵厨神邀请赛中，张家界一美食店的厨师周西平掌勺12号作品《口福烧大鲵》获得最高奖白钻奖，并现场拍出98888元。大鲵，又名娃娃鱼，虽被誉为“水中人参”，随着人工繁育技术的成功，品尝大鲵美味已不是难事，不过一道价值近10万元的大鲵菜品确实罕见。

“刀工精巧细腻香气纯正宜人，火候运用得当，营养搭配合理，菜肴质地鲜明，是一件色、香、味上乘的大鲵美食。”今年67岁的裁判长许菊云现任中国烹饪协会副会长，被誉为“炒出来的大师”，对2015 “相约武陵”大鲵神厨邀请赛的创意给予了充分肯定，指出12号作品《口福烧大鲵》获得白钻奖为实至名归。本次大鲵神厨邀请赛，他和同为湘菜大师的林友清等四名裁判一起本着公开、公平、公正的原则，按照国际国内统一标准对参赛作品进行一一考评，考评的重点是大鲵特色菜品的菜形、色香、滋味质地、器皿意趣、营养卫生及烹制创新等。

经了解，当天天价拍得白钻奖作品《口福烧大鲵》的名叫戴安平，为张家界福建商会会长，此前一直有“土豪”行为。在去年10月14日魅力湘西文化广场上梁仪式上，他及其伙伴曾在半空中狂撒现金5万元；今年4月份，他又重金征集赞美武陵源的古诗文，最终拿出5万元奖励500字的《武陵颂》。此次，他再次拿出近10万元现金拍下白钻奖作品《口福烧大鲵》，意欲何为?“张家界美景无边，美味无穷。这道经过著名湘菜大师许菊云首肯的大鲵美味，是张家界厨神的传统技艺和现代烹制方法的完美结合，我花高价拍得，是对人间美味珍品的尊重。我希望这道菜，能在即将运行的张家界魅力湘西文化广场大放光彩!”戴安平满脸轻松地道出了本次“土豪”行为的真正目的。此外，他还花4888元拍得了此次大赛金奖作品《红焖娃娃鱼》(22号，武陵源盛世武陵美食店厨师陈志新作品)

本次赛事以“好山•好水•好美食”为主题，旨在进一步挖掘张家界美食文化，提高消费者对张家界大鲵的理性认识，推动人工养殖大鲵产业的发展，促进张家界旅游和农业的深度融合。当天共有24名来自张家界、湘西、常德、怀化、贵阳等武陵山片区的大鲵厨神同台献“技”。本邀请赛共评出白钻奖一名、金奖三名、银奖三名，获奖者除了获得奖品、奖杯外，其作品还将在武陵源展览橱窗长期悬挂，并在全国的大鲵菜品中推介。另外，获得白钻奖、金奖的神厨，将一并获得今年9月份在张家界举办的全球大鲵神厨争霸赛参赛资格。