长沙小作坊将办"身份证"明确经营主体责任

原标题：小作坊办“身份证”明确经营主体责任

本报长沙讯 “黑作坊”、“地下工厂”……在逼仄的空间，污水横流，蚊蝇飞舞，这样的环境下生产的食品给长沙的食品安全带来隐患。随着10月1日“史上最严”《食品安全法》的实施，长沙将针对食品小作坊制定专门的监管办法，针对食品小作坊，明确监管责任、制订监管细则、明确经营主体责任，以及相关处罚办法等。

通过整治和规范，长沙将逐步实现全市的食品小作坊有证经营和许可经营，推动相关行业的升级，保障消费者的舌尖安全。

10月，长沙下发《关于加强食品小作坊监督管理的通知》要求，凡食品小作坊生产加工经营的预包装或散装食品，应如实标明食品的名称、成分或者配料、生产日期或者生产批号、保质期等。同时，制售分离食品小作坊应在显著位置标明许可证号和“小作坊食品”标志。(记者 陈露菡)