菜市场举行运动会 60位摊主现场PK行业技能

剥青皮豆的男选手当仁不让。记者 张玲

浏阳日报记者 张玲

微浏阳：菜市场播放《运动员进行曲》，这是什么节奏？19日上午，朝阳社区梅花小区菜市场，六十多位“卖菜能手”参加行业技能大比拼，卖小菜的一起比剥青皮豆，卖猪肉的一起切磋刀法，卖家禽鱼类的用手感来估重。

不比不知道，剥豆能手20分钟居然剥出了一斤六两青皮豆。市民举着大拇指说：真是行行出状元，高手在民间！

比速度

20分钟剥豆一斤六两

十点钟声刚响，第一项比赛就开始了——瞧瞧看谁剥豆子最快？

二十多位参赛选手已经各就各位。汤桂华今年六十了，在蔬菜区卖小菜多年，这次她抽中一号。认识的人在外围大喊“汤大姐，加油！”汤桂华捂着嘴大笑起来。62岁的李淑媛则有些紧张，她搓搓手，说“经常剥豆子，从没比过赛啊！”

剥豆子比赛的选手中，最显眼的要数14号邓方古了，他是唯一的男性。一听到有人喊他“加油”，他十分不好意思，直说“哎呀！怕不行，别人都是高手”。

这时哨子声响，比赛开始了。17号陶丽还没反应过来，观众的加油声已经此起彼伏了。相对一些手忙脚乱的，有些选手简直是上了“发条”，两手翻飞，豆壳不断掉落，框里的豆子一下子就满了。

“12号加油！”“9号！9号！”观众已经闹哄哄了。20分钟到，用秤一称，大多数都剥了一斤多，16号王新元居然剥出了1斤6两8钱，堪称“剥豆能手，”最后他勇夺冠军。

比精准

手起刀落只差一钱

常年和肉类鱼类打交道的卖菜老板，不用称，只用手拎一下就能估摸出大概的重量。剥豆子比赛结束后，家禽鱼类区和肉类区的技能比赛就开始了。

肉类区老板先比“刀法”。比赛规则是顾客需要一斤三两的肉，谁凭手感切出最接近的数字，谁就是冠军。1号选手谭常辉走出来，拎着菜刀也不多说，手起刀落，直接“上肉”。有人摇头：“谭老板！差了差了！”裁判员拿着称过来称，没想到，一斤三两一钱！

观众沸腾了，个个惊叹不已。5号选手谭新华是员女将，一上场，气势丝毫不弱，手法也不差，选手们刀法的“神奇”，让观众大饱眼福。

这边家禽鱼类区的老板们已经准备“估重”了。主办方临时拿来一只鸡一条鱼放在案板上，选手们围着：“我觉得这鱼有3斤8两”、“我觉得是4斤差几钱”、“这鸡大概2斤6两吧”……

结果一出来，鸡2斤3两9钱，鱼4斤零5钱，估得最相近的选手只差几钱。

“老板们的手就跟秤一样准啊!”围观市民直呼“真是不可思议”。

“其实这次比赛，就是要求卖菜老板更快更精准地为顾客服务。”市场管理方负责人胡细华说，“更有服务意识，更高速和高质量，就是市民心目中的冠军！”