浓情端午 寻味沅陵

酉滋酉味-酉水风情画廊

这里是湘西最美河峡、湖南最美水道、最具文化体验性的水上项目、中国最古老的玩水方式-酉水风情画廊。在这里可以感受与领略土家风情、船工生活，水上喀什特的金猴守棺、观音山奇观，溪州战争与土汉分界的历史底蕴——红字碑，中原文化与土司文化交融与冲突的分界点等；在这里可以在“号子谷”参与打夯号子、盘木号子、车水号子等劳作体验；在这里可以在纤夫船或者土家婚俗船选其一，跟着国家非物质文化遗产酉水号子的节奏参与体验船工生活：升帆、摇橹、撒网、祭河神、拉纤等；听着欢快的唢呐参与体验土家婚俗的水上婚礼：木叶情歌、派对、哭嫁、祈福男女、十八摸、拜天地等；在这里可以进行一场沅陵特色的龙舟竞渡，做一回地道的放排汉子。

无限野味-借母溪国家自然级保护区

这里可以途中远观海拔600余米，整座山体如同三星堆出土的傩神面具，让人看一眼就有下跪叩拜震撼的巫傩圣山；这里是一座天然的基因库，有浩淼绿色森林，有许多珍惜的物种；这里有奇特的借母文化，最高龄的妞子客；这里还有沿途是长长的没有泥巴的小溪，森林、溪水、奇山及异俗完全融合；这里更是摄影及户外爱好者的天堂。

如果觉得还不够味，凤凰山森林公园欢迎您的到来，这里是全国唯一女性祈福地、是张学良将军在大陆幽静时间最长的地方，可以让你一一体味、慢慢回味。一样的浓浓端午情，不一样的寻味之旅——沅陵=“缘您”。

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特色美食-舌尖上的沅陵：

☆沅陵晒兰：是肉类最具特色的佳品，源于明清时代，至今已有400多年历史。民国以后便成为沅陵传统佳肴。晒兰的制作工艺非常讲究，必须手工操作。取猪肉后腿鲜瘦肉开片，加一定比列的食盐，白酒，白砂糖，花椒，硝等配料办均下缸淹制一定时间（3~4小时）取出，以无烟木炭熏烤，以肉片干，直立不折，成棕红色为度，此为“生晒兰”。再放入油锅炸成金黄色捞出便成“熟晒兰”。既食既可，或切细条配以大蒜、香葱烩制，口味香甜，咸辣兼并，吃起来咸中带甜，鲜香可口。野芹炒晒兰，芳香扑鼻，更具沅陵特色，口感香甜，嚼劲十足，别具风味，佐餐下酒，非常有味。 

☆聪明肉：沅陵人特有的一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关，杀了年猪，将猪肉切成三至五斤一块，擦上盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢熏干。熏制得比较好的腊肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，腊肉油中透红，红中透亮，不见烟灰，颜色更显好看。腊肉做菜前须洗净，煮熟、蒸软、再切片，既可直接蘸酸汤辣子食用，也可加佐料翻炒，香味独特，菜色亦佳。 ☆灯盏窝：在沅陵市场上随处可见，其做法是先用糯米打成米浆，在灯盏形状的器皿中铺一层底，放入已拌好的心，如米辣子，豆腐，虾米，酸菜，肉丝，萝卜丝，上面再铺一层底浆盖住，放入油锅炸成金黄色即可食，吃起来香，脆，咸辣并举，令人回味无穷。 

☆沅陵米豆腐：米豆腐是沅陵的传统特产，堪称家常美食，长期以来深受人们喜爱。既可作为家常菜肴，又可以上市出售。其制作加工技术主要有选料、浸泡、磨浆煮浆等工序。吃时舀入碗中，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上，吃起来口感清新舒爽，分外好吃。

☆沅陵猪脚粉：沅陵最著名的小吃，有人说：来沅陵不吃一碗猪脚粉,那是白来了!沅陵猪脚粉是用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做主佐料而得名，配上辣椒香葱等佐料，吃起来香辣鲜爽，一般都是5到7元一碗，分量很足，各大小餐馆都可吃到

☆碣滩茶：产于沅陵沅水河畔。因沅陵古属辰州府，故又名辰州碣滩茶。碣滩出产的茶叶有毛尖和绿茶两种，形、色、香、味俱佳。从外形看，条索匀整重实，锋苗好，银毫显露，色泽翠绿；冲泡后，汤色黄绿明亮，滋味醇爽，浓香扑鼻，莫可名状。 竭滩茶产地溪水潺潺，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈的世界。由于得天独厚的自然环境，茶树。