丸子妹：一颗叫“妹”的丸子

潮汕女性之间，见面呼对方为“阿妹”，是一种极富亲切感的称呼，有赞许对方年轻貌美的意思。谈起“丸子妹”这三个字得而时候，品牌创始人小玲自己把自己逗得前仰后合的，因为自己初入牛肉丸这个行当的时候总是被如此称呼，别人叫顺口了都会说“丸子妹来盯丸子了”，久而久之顺口了觉得很好记，也能很形象地把自己符号化，牌子就这么诞生了。起初，生产基地的大哥们都把这个90后小女孩当一个小妹妹看，直到丸子妹的3日销超过50吨的时候，大家才猛然发觉这个线上零售的小店不简单。

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毕业就失业帮工却帮出“小情怀”

细数自己的而创业经历，小玲倒是毫不掩饰自己最原始的小冲动。“毕业后觉得找到的工作没意思呗”，小玲捋了捋自己的刘海，自己大学读的是外语专业，找到更多的是文员类型的工作，完全没有趣味性和挑战性，在家里从小受到长辈和姐姐们得熏陶，觉得经商才是自己喜欢走的路。和牛肉丸结缘特别偶然，小玲在一次很偶然的淘宝逛店中，发现已经有不少店家开始在网上卖丸子了，她猛然回忆起自己大学时代每次往返家乡和学校宿舍的时候，用泡沫箱子带冰袋运会学校偷偷打火锅的时候，那惊艳的牛肉香味把一层楼的同学都吸引过来，那种画面至今让自己很难忘。“那个时候潮汕人引以为傲的美食传统，征服了不少其他地域的同学的味蕾”，小玲自信说道。电商的出现可以解决不少想迅速买到特产而不是托人在当地运输的难题，兴奋之余抱着尝试的心态，小玲购买了几个牌子的产品尝了尝，发觉无论是产品的口感，还是运输包装的品质，都让她极为不满：产品肉质松弛，与本地的上品相去甚远;快递品质差，冷冻保温处理不佳，水分严重;更重要的是品牌的识别度极低，无论是对于潮汕人还是外地人，没有一个真正具有知名度的线上品牌。

建一个属于自己的特产店，让真正好的潮汕牛肉丸特产，用优质地产品包装和优质地物流走出去，让更多其他地域的人品尝这种拥有近百年传统工艺的美味，是小玲最初创业的冲动。

 在生鲜风口被吹起来的“丸子”

“丸子妹”在线上的卡位不可谓不成功，其赖以生存的土壤，其实是阿里巴巴生鲜电商的是“多维度”平台模式，淘宝、天猫、聚划算多平台梯队，PC移动端的全方位推动，每天都能看到火爆的生鲜品牌在线，据阿里巴巴的农业品类预计，2015年后会达千亿市场，丸子妹恰到好处地切中了这一势头，并且成功的打造了自有品牌。截至2015年7月，丸子妹品牌在短短创立一年的时间之内，受到了来自广东省省、江浙沪等地域的消费者的热烈追捧，移动端店面单单今年六月份，就销售约55吨丸子，销售额超过三百多万。在快速动销资金流转迅速的基础之上，丸子妹品牌也把握住了流量带来的，引入了翻滚君等子品牌扩充了品类，迅速占领着消费者心智，取得了难以置信的效果。互联网为特产生意带来的红利迅速显现价值。相比于传统的线下渠道和普通网店，牢牢占据生产源头的丸子妹品牌，利用互联网思维完全摒除了传统的产业思维，采取线上下单，线下鲜制的“零”库存动销模式，保证了丸子的“新鲜”“弹牙”“无添加”的传统潮汕丸子鲜明特色，短而快的供应链，保证了对消费者“从出厂到餐桌48小时速达”的承诺。

 料理专家：快生活的慢享受潮汕特产的互联网转型

不过，其实区别于潮汕人对牛肉丸的定位，更多地域的人会把丸子定义成火锅料，是秋冬季节才需要购买的非必须副食品。小玲不甘心丸子妹成为这样的”季节性”食品。在结合了丰富的消费者洞察，结合丸子妹产品自身的优势，丸子妹新近提出了“丸子料理专家”的定位，将更丰富的丸子食用和烹调方式通过各种好玩的形式，在社交账号和粉丝圈内推广出去，让更多的消费者体验互联网给生活方式带来的奇妙变化。现如今，丸子妹平均每半个月就会跟粉丝分享自己新鲜研发的丸子健康食谱，而更多有趣好玩的丸子烹调吃法则是粉丝们的UGC，有些吃法连小玲都大开眼界：“品牌资产也能玩众筹!”