刘家班： 安化黑茶的继往开来者

中国的茶历史悠久，品类众多，一提起名茶，大多数人肯定如数家珍般道出碧螺春、铁观音、龙井、普洱、乌龙等等，它们或有着光鲜亮丽的外表，或有着源远流长的历史，是备受世人疼爱的茶中骄子。然而龙生九子，各个不同，黑褐油亮的黑茶却其貌不扬，背后也缺少文人骚客、才子佳人的风流故事，只能泯然众茶矣。

然而这看似貌不惊人的黑茶却来头不小，有着两千多年的历史。20世纪70年代在长沙马王堆汉墓出土的“竹简”，后经考证为安化黑茶，让黑茶历史达到2300年，安化也因此在2009年入选世界纪录协会的“中国最早的黑茶生产地”。

历史上的安化黑茶一直活跃在高端定制的特供茶领域，安化生产的“渠江薄片”，在五代毛文锡的《茶谱》中有载：“渠江薄片，一斤八十枚”，相传为张良所制，又称“张良薄片”，“其色如铁，而芳香异常”，即茶色为上等黑茶的黑褐色，且茶香芬芳，汉朝时成为皇家贡茶，又称为皇家薄片;明朝时获朱元璋御赐代表皇家尊荣的“九”字符，赐号“三十九铺”;清嘉庆年间，安化边江刘氏制出的“千两茶”，仅供一等亲王以上的皇室贵族饮用，是真正的贵族之饮，盛极一时。

现在虽然没有了真正的贵族，安化人却希望把“贵族之饮”传承下去。边江的刘氏家族，百年黑茶制茶世家，清嘉庆年间，首创采用花格篾篓人工踩制，自然晾干的方法，制成千两重茶卷——千两茶，是世界唯一以计量单位命名的茶，被称为“世界茶王”，享誉海内外。他们在世界黑茶的发源地——湖南省安化县，成立了刘家班茶业有限公司，树起“安化黑茶纯正血统”的品牌旗帜，要将黑茶从高端定制的特供茶领域，带向时尚，带向大众。

刘家班黑茶以生长在7亿年冰碛岩地区，海拔高达千米之上的高山野生茶为原料，人工采摘，使原叶的新鲜得以最大程度的保存。手工杀青，以松枝旺火烘焙，尤其千两茶还需人工踩制，方法入选了国家非物质文化遗产名录，在“杠爷”们一声声粗犷的号子声中，黑茶形态初成，接下来的自然晾干过程， 更是直接决定了黑茶的功效和品质，传统的古法技艺，不仅让渠江薄片、千两茶、天尖等古老贡茶得以传世，也在适应现代市场的经济中焕发了新颜。

现代人因为工作和学习，长期久坐不动，缺乏锻炼，不均衡的饮食习惯，肥胖和“三高”成为了健康隐患，刘家班的“俏时代”荷花茯砖应运而生。茶砖中蕴含十分神奇的“金花”，学名是冠突散囊菌，是一种益生菌，只有在千年灵芝上才能偶然见到，具有十分强的药理功效，刘家班却通过调节木仓的黄金温湿度、运用丰富的生香物质和微生物菌种，让黑茶在发酵过程中长出大片的金花，这样的工艺已被列为国家二级机密，其重要性和对人体的益处不言而喻。此外，自然发酵的黑茶叶中含有锌、硒、氟、钙等矿物质、丰富的茶多酚及其氧化物、儿茶素和复杂黄酮类物质，不仅能抗电脑辐射，溶解脂肪，促进脂类物质的排出，减轻体重，调节血脂降“三高”，即使是看起来最不起眼的茶梗，里面的茶多糖含量极高，含有丰富的粗纤维，能够帮助调节肠道功能，还有荷叶清火，决明子清肝明目、润肠通便，不仅适合年轻人群尤其是女性美容养颜、减肥瘦身、调理身体，也有利于中老年人保持身体健康长寿，全民“俏”才是真的“俏”，相信这也是“俏时代”名称的由来。

想要打响黑茶在大众中的名头，路还很遥远，对此，刘家班人却表示出很大的信心：“既然继承了祖先的荣耀和技艺，就要担负起发扬光大的责任。”百年历史沉淀的刘家班，正奔走在黑茶继往开来的道路上。