湖南武冈：卤菜小吃舞活一方“天”

本报记者杨德成实习生杨磊报道

“我们武冈卤菜从2007年以来，在市委、市政府和上级有关部门的大力支持下，已发展形成了地方特色和品牌，并申请了‘武冈卤菜’地理俗名标志驰名商标和非物质文化遗产，去年全市卤菜企业总产值过16亿多元，解决劳动力就业达几万人。武冈市（县级） 已被命名为‘中国卤菜之都’和湖南省十大湘菜产业县（市）。”6月18日上午，《中国产经新闻》记者在湖南省武冈市特色产业开发办公室采访时，刚从市政府开会回来的市特产办主任林立东，一见到记者就高兴地介绍着情况。

民以食为天

湖南是个农业大省，有着丰富的农产品[-1.52% 资金研报]资源，更有着历史悠久和丰富的饮食文化。如永州东安鸡，娄底新化三合汤，邵阳的猪血丸子，湘潭韶山的红烧肉，长沙的臭豆腐等。但由于多种原因，大部分地区的特色小吃未能形成产业和规模，更未形成拳头产品和产业链；而武冈的豆腐干子、铜鹅虽以湖南特色小吃闻名，但记者绝没有想到会形成了地方的支柱产业和产业链，且年产值达16.8亿元。

发展才是硬道理

一个地方的发展必须要以工业带动农业才能推动地方经济又快又好全面发展。

谈起区域经济发展，武冈市委宣传部副部长宁利华对《中国产经新闻》记者说，武冈没有工业，只有农业和农产品加工业，这几年，在市委政府的大力支持和重视下，武冈的卤菜小吃做大做强了，形成了地方大产业，值得对外宣传。

据介绍，从2007年以来，武冈市委、市政府针对改革开放的大好形势和当地历史悠久的卤菜生产技术和影响，打出了发展卤菜生产，走发展地方特色产品富民强市之路，专门成立了武冈市特色产业开发办公室主抓主管为企业服务。同时向上级主管部门积极申请“中国卤菜之都”、“武冈卤菜”等地理标志俗名和驰名商标，扩大影响，并推出一系列新举措，打造和发展壮大卤菜产业：一是抓项目建设。二是抓品牌创建。向国家有关部门申请驰名商标。三是抓产业宣传与营销。近年来，先后创办了中国卤菜交易网、特色武冈网、武冈卤菜网，开设了特色产业百万短信宣传平台，通过多种渠道、形式宣传卤菜产品。四是抓基地建设。按照“公司+基地+农户”模式，全面推进卤菜原料基地建设。

栽下梧桐树，引来金凤凰

通过一系列措施的出台和实施，一些从事食品行业和当地外出务工人员看到了武冈卤菜的影响和发展前景，一个个回乡投资创办食品企业。武冈华鹏食品有限公司董事长肖保华，曾在外打工多年回家后，在老家从事豆制品、卤制品小型生产，前几年在政府的大力支持下，为他公司在市区工业园征了近千亩土地，修建了标准化厂房，通过几年努力，公司已发展成为年产值2亿以上的省农业产业化龙头企业。今年4月，武冈市荆竹镇34岁的青年农民周李波在深圳从事贸易十多年，有着广泛的销售渠道，在政府的优惠政策吸引下，他投资4千多万元购买了一家电子厂厂房，创办了湖南乡乡嘴食品有限公司，投产几个月来，生产的豆腐干、鹅掌等系列产品供不应求，预计今年产值可达1.5亿以上。

采访结束时，武冈市特色产业开发办公室林立东主任对《中国产经新闻》记者说，市委、市政府非常重视卤菜远程发展，现正在规划建设一个超规模的“武冈卤菜豆腐城”，以后要让全市所有卤菜经销商统一进城、统一价格、统一管理，统一对外交易，要让武冈卤菜小吃走向世界。

听完林主任的介绍，我们相信，随着武冈机场、武靖、武龙高速的即将开通，明天的武冈将更加灿烂辉煌。