长沙坡子街15家餐饮企业诚信做食品入红榜

奶粉、酒水饮料等食品如何辨别真伪？在昨日的活动现场，天心区工商执法人员向居民面对面传授“真经”。石祯专摄

本报讯（记者卜劲文实习生王晓梦）“经过对员工健康管理、食品原料采购、门店环境卫生、餐饮具消毒、文明餐桌行动的综合审定，火宫殿等15家企业入围红榜。”昨日，长沙市“守法尚德、诚信铸德、节俭养德”主题活动暨食品安全诚信节俭示范街创建活动启动，天心区坡子街成首条启动创建的街巷，同时长沙首批餐饮行业“诚信经营”红榜公布。

该活动由市文明办、市食安办、市食药监局和天心区文明委、区食安委主办。“同样的食品，最好选择保质期更短的，反季节食物要少吃，散装食品不安全因素会更高一些，价格太低廉不符合其正常价值的、颜色太艳丽或过于白净的最好不要选，这些都是鉴别、挑选食品的关键。”活动现场，天心区工商分局执法人员还向居民们进行实物演示，帮助居民鉴真辨假。

“打造一条食品安全放心街、诚信经营示范街，倡导节俭养德全民节约社会风尚，提高餐饮从业人员守法经营、诚信经营意识，旨在为消费者打造放心、 舒心、安心的消费环境。”市文明办负责人介绍，在食品行业开展“学习双桂坊，用良心做放心食品”活动，在全市扎实推进节俭养德全民节约行动是诚信长沙建设的重要内容之一，此次活动在天心区率先启动，并组织定期发布红黑榜。红黑榜的发布正在全市诚信建设的相关领域相关行业全面铺开。