秘制红烧肉
2013年08月27日 09:22
来源：美食杰
红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的!1、准备五花肉、 生姜、红烧汁、植物油、料酒备用，带皮五花肉，切成大方块2、入锅内焯水
红烧肉色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然热量有点高，但我还是还是比较喜欢的!
1、准备五花肉、 生姜、红烧汁、植物油、料酒备用，带皮五花肉，切成大方块
2、入锅内焯水，冲洗干净
3、生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香
4、入下焯好的五花肉块，炒至表面微黄
5、调入料酒、红烧汁、盐，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时
6、肉软烂后，收汁，装盘即可
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