微美食:豆腐乳烧鱼 新意家常菜
2013年12月13日 15:36
来源：东南快报
#微美食#豆腐乳烧鱼，新意家常菜。将红腐乳两块、生抽两调羹、老抽半调羹、白糖一调羹、水半碗搅匀，调成酱汁。鱼洗净去内脏，入油锅煎至两面肉质结实，推倒锅一边；下大葱、大蒜、生姜煸香后，与鱼翻炒，浇酱汁，
#微美食#豆腐乳烧鱼，新意家常菜。将红腐乳两块、生抽两调羹、老抽半调羹、白糖一调羹、水半碗搅匀，调成酱汁。鱼洗净去内脏，入油锅煎至两面肉质结实，推倒锅一边；下大葱、大蒜、生姜煸香后，与鱼翻炒，浇酱汁，中火煮开后收汁即可。鱼肉鲜嫩，搭配豆腐乳独有的香气，别有风味。
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