汉丽轩助藏族小伙儿实现创业梦

随着中国经济持续发展，以及国家鼓励全民创业的扶持政策力度不断加大，大学毕业生创业热情高涨，中国已经进入了全民创业、热血投资的时代。

很多大学毕业生怀着美好的创业梦想，无奈社会经验欠缺，缺乏良好的创业盈利模式，并且受限于资金的不足，实现圆梦仿佛变得遥不可及。事实上，创业的成功与否，很关键的一点在于创业项目的可行性有多大，创业模式是否成熟，只要解决这些问题，成功自然就水到渠成。

高天其是一名来自青海的藏族小伙子，大学毕业后，他没有选择找工作，而是选择自主创业。由于刚毕业出来，年轻气盛，高先生对创业充满憧憬，投资了1个“高大上”的项目，但事与愿违，这个项目中途夭折，不但损失了钱，还浪费了大量的时间和精力。在遭遇挫折后，高先生感到有些心灰意冷，准备放弃创业，好好找一份工作，但又于心不甘，一直在思考和寻找创业失败的原因。

经过一番冷静的思考，高先生总结到：第一个原因是创业初期没有做好充分的准备，没有经过实地考察，缺乏市场调研，导致失利。二是项目本身并不成熟，没有经得起时间和实践的考验。第三个原因，是没有考虑到自身的资金情况和风险承担能力，同时没有一个导师能够从选址、规划到营销策划、人员组织等重点环节给予全程督导。

找到原因后，高先生这次吸取了教训，结合自身的情况，把自己感兴趣的行业，有优势的行业，有前景的行业，综合分析，最终选择了烤肉加盟店作为创业的切入点。

烤肉自助的餐饮形式是深受大众青睐的方式之一，无论是大街小巷，还是商场、旅游景点，烤肉店都有广阔的市场，再加上自助餐给人的感觉是取之不尽，用之不竭，所以烤肉自助应该会经久不衰。定位方面，这次高先生选择的是大众消费群体定位，这部分人群覆盖面广，无论男女老少，学生居民都是他针对的目标顾客。于是经过多番考察后，高先生选择了北京的一个品牌“汉丽轩自助烤肉餐厅”作为创业项目。

在做好充分的市场调研后，高先生找亲人朋友筹了一笔钱，作为创业的资金，这次他下了决心，只许成功不许失败。高先生通过网络信息搜寻汉丽轩的评价，第三方团购网的销量，并到各地区店面实地考察后，找到了北京汉丽轩管理公司洽谈。深入了解汉丽轩的全新运营管理模式，实地考察了样版店的风格和就餐环境，亲自感受了标准化的菜品和服务，高先生很满意，也更加坚定了加盟汉丽轩的信念。最终高先生成功加入汉丽轩，并在2年后拿到了西宁市区的独家经营权。

凭借公司总部的餐饮技术支持、扶持政策支持、成熟的经营管理理念等一系列帮扶计划，高先生很快就在当地打响了口碑，来到汉丽轩青海西宁分店的顾客越来越多，有很多客户甚至从很远的地方赶来，只为感受一下自助烤肉的全新模式带来的视觉和味觉的冲击。由于汉丽轩物美价廉，就餐环境舒适怡人，菜品丰富超值，吸引了很多回头客，每天排队是必然的。看到生意那么好，高先生也扩充了门店数量，在西宁陆续开了两家店，如今这两家烤肉店都正常营业并持续盈利。

高先生在接受我们采访时说：“当初之所以选择汉丽轩，是因为感觉到这家公司的真诚，他们没有很夸张的告诉我餐饮业是多么的暴利，一年能赚几百万，反而告诉我既然您选择了做自助烤肉这个行业，就不能把毛利点看得太高，要把利润让给客人，否则会降低顾客的满意度。因为只有顾客的满意度达到了，营业额才会持续上升，净利润才会随着开店的时间不断的增长。”“包括我在汉丽轩的官方网站上看到了他们一、二百家店所有的店面详址信息，精确到了门牌号和电话号码，让我方便到各加盟门店考察，这个是在其他类似品牌的官网上看不到的。所以我选择了这家公司。”

谈到未来，高先生说道：“我本来是想继续开店，把店面数量不断增加！但总部的建议是开到三家店时，要暂停一下开店的脚步，加强内部管理，提高菜品服务，整合资源，完全做到运筹帷幄了，得到总部的高度认可，才会授权我继续开店。”

看到高先生的成功，很多之前不看好这个项目的亲戚朋友也慕名前来取经，高先生毫不吝惜地把成功的秘密分享给他们，用高先生是话来讲，就是致富不忘亲人朋友，希望好的创业模式能给更多的人带来成功，也希望看到更多的汉丽轩加盟店在全国开花结果，给人们带来美好的口福享受。

加盟汉丽轩至今三年时间，高先生从一个懵懂的略显稚嫩的青年，变成一个思想成熟、有责任感的老总，从高先生身上，我们感受到创业成功后的喜悦，也看到在创业过程中所经历的种种磨难。宝剑锋从磨砺出，正确的创业项目，加上锲而不舍的努力，终能品尝破茧成蝶后的胜利果实。小编在此祝愿天下有志于投身各行各业的大学生朋友们创业成功！