男子辍学打拼 搞冻干食品两年做到5000万

从进军冻干食品行业，到5000万元的年营业额，谢红旺仅用了两年时间。这位自15岁开始辍学打拼，经历打工、返校学习、开快餐店等历练创业者，正精彩演绎着草根成功创业的传奇。

没有不赚钱的行业，只有不赚钱的企业。能够在短短两年内掀起果蔬的革命浪潮，引领冻干食品的健康绿色饮食潮流，谢红旺用实际行动告诉每一个人，善于捕捉有利机遇推广品牌、进攻市场，谁都可以成为成功的创业者。

寻寻觅觅终获良机

谢红旺自15岁开始辍学打拼，曾经营小煤窑、深圳电子厂打工，再回到学校充电学习，继而开始培训电脑班创业、开快餐店、开客家特色酒楼，积累起丰富的人脉资源和创业经验。

开始这段创业历程之前，谢红旺在一家生产冻干设备的制造公司担任高管，这些冻干设备主要用于生产冻干茶叶。冻干设备屡屡一售而空，而冻干茶叶的色泽鲜亮、品质有保证引发了谢红旺的兴趣，也让他觉察到了做冻干食品的机会，创业之心蠢蠢欲动。

谢红旺从梅州水果由于欠缺保鲜技术影响销售这一现象觉察到了“冻干食品”的市场前景，谢红旺决定出手创业。

2010年中，谢红旺离职创办嘉旺实业，杀入冻干水果行业。

设备直接决定着产品的品质，要做大冻干食品领域，必须要有先进、高效的冻干技术设备。创业前，谢红旺重资收购了以设备生产见长的永利机械。随后，斥资800万元购买了2条200平方的冻干设备生产线，创业初期设备投入就达到1100万元。

为了适应企业发展的需求，2012年，谢红旺一鼓作气，斥资5800万元，在梅州畲江高新科技产业园开设了近3000平方米的新厂，引进最新的生产线。这个新厂在2013年10月份左右将投产，在满负荷生产的时候，产值可以达到1.8亿元左右。随着新厂进入投产，年生产量达到3000吨。

为了抢占冻干食品的制高点，保证原材料的供给和质量，谢红旺决定进军上游环节。他开发绿色农业生产种植基地，主要种植龙眼、荔枝、火龙果、黑花生等当地盛产水果，保证了原材料的供给品质。

嘉旺实业采取“公司+农户+基地”的合同包销制度，以此“捆绑”了上游约1000户农户，为公司提供对口的绿色食品原料，确保整个生态体系运行。

　　立体渠道拓展市场

谢红旺大举投产冻干果蔬，却发现市场开拓未如意料中的红火。消费者对冻干水果不了解是关键。

如何让用户广泛接受冻干果蔬产品，是嘉旺实业在很长一段时间里无法回避的问题。在谢红旺和他的团队眼里，消费者教育无异于一场“人民战争”。

从成立的那一刻起，嘉旺实业就花了很多功夫去培育营销人员，目前营销人员大概有50人。他们采取了比如通过免费试吃活动，网站、微博宣传等形式，引导大家正确认识他们的产品。

事实上，为了解决销售渠道的问题，谢红旺还专门建立了一家公司深圳绿野鲜宗生物科技有限公司。该公司专门负责渠道拓展，并将产品从梅州引入广州、深圳等地的连锁商超，以休闲食品身份打市场。

目前，与绿野鲜宗合作的渠道包括沃尔玛、新一佳等多个大型连锁商超。2012年，通过这些渠道，嘉旺的冻干果蔬销售达到一千多万，预计2013年能够翻一番。

除了零售渠道，嘉旺还因冻干水果的耐储存、不破坏营养成分等获得了特殊的客户。

一直以来，冻干果蔬都是作为部队的远程供应、宇航员航天食品等。而在嘉旺的客户名单里，这些特殊用户产生的订单占据了相当比例。“我们一直是部队、特别是边防部队的冻干果蔬供应商。”据介绍，2011年一年，仅对此客户的冻干水果供应就达2000吨，几乎占据着年产量的半壁江山。

落地开花连点成面

目前，嘉旺实业一线员工加销售人员100多人，高峰期达400人，其中研发部门10人，2012年全年营业额达5000万元。

谢红旺规划的绿色生产基地达到10万亩，目前已经开发投产的大概在6000亩，其中还申请了300亩的有机食品生产基地。“为了进一步保持竞争优势，我们在2013年的发展战略主要集中于扩建企业生产规模以及营销推广”，谢红旺表示。

生产规模方面，谢红旺正在布局全国供应，实行“南货北调”、“北货南调”计划。所谓“南货北调”、“北货南调”就是实现货源和销售错开分布。谢红旺目前正从冻干水果扩展到蔬菜、药材、海产、菌类和水果，例如从大连买入的鲍鱼等海产，到梅州经过冻干加工后在南方市场销售，而从云南等地引入的菌类冻干处理后销往北方。

销售渠道布局上，谢红旺集中在北京、西安、天津、沈阳等一线城市已经建设专卖店30家，以后将每年保持30家的增速逐步铺开。在生产线调试期结束后，谢红旺计划打牢几个点再将周边市场联成一片。

目前，嘉旺实业在陕西、北京、广州设立了三个总的销售片区，福建和广西的销售片区还在建设当中。此外，谢红旺坚持“出口+内销”两条腿走路的模式，加紧拓展国内市场的同时，以绿野鲜宗生物科技有限公司作为出口主要渠道，将产品销往海外。

此外，谢红旺还在加紧对电商渠道的布局。目前，嘉旺实业已经和国内最大的农产品、绿色食品、有机蔬菜商城村村通达成合作协议。通过电商渠道实现的销售额目前达到1000万，而以后每年能够保持20%的增速，潜力不容小觑。