PVC保鲜膜不能包生鲜熟食 长沙多超市违规使用

近日央视《每周质量报告》曝光“从市场上抽检的16个品牌的PVC保鲜膜中，有15种含有对身体有害的化学物质DEHA(俗称塑化剂)”后，“保鲜膜不保险”迅速引发消费者热议。

记者连日来在长沙走访发现，尽管市面上出售的家用型食品保鲜膜鲜见PVC材质，但由于价格相对便宜，PVC保鲜膜在超市卖场的生鲜与散装食品柜台广泛使用。

货架上卖的都是PE保鲜膜

8月3日至6日，记者在长沙多家超市的货架上发现，有“妙洁”、“茶花”、“白猫”等十几个品牌的保鲜膜在售。查看这些品牌保鲜膜的材质，没有发现带有“PVC”字样的产品，都是“PE(聚乙烯)”或“LDPE(低密度聚乙烯)”、“LLDPE(线形低密度聚乙烯)”、“HDPE(高密度聚乙烯)”等含“PE”字样的保鲜膜。价格从几元至几十元不等。

这些保鲜膜的说明书中，一般都提到适用于包裹食品，冰箱、微波炉适用，有的甚至打出“HDPE”、“健康好安心”、“食品级纯PE，不含氯”等字样，示意消费者放心购买。

包散装熟食用的是PVC保鲜膜

然而在超市生鲜和散装食品柜台，存有安全隐患的PVC保鲜膜却被广泛使用。

记者在长沙火车站附近一家超市的肉类柜台看到，工作人员正熟练地用保鲜膜包装生猪肉，这种保鲜膜的规格比家用的大不少，拉开来看是透明的，整卷看上去则是黄色的，用手摸，感觉很黏手。工作人员自称：“我们的保鲜膜是商用的，保存时间比较长，比一般家用的质量要好。”

随后，记者联系到这款“南亚保鲜膜”的生产厂家——江苏南通的一家企业。工作人员回复称，“PVC保鲜膜主要是防止灰尘用的，比如电脑显示器等。”但是她强调，“肉食、油炸食品等直接食用的，不适合用PVC保鲜膜，PE保鲜膜更合适。”

在另外几家超市，记者也发现了类似的浅黄色、大卷保鲜膜，主要用于猪肉、牛肉、鱼肉、禽类以及熟羊肉等生鲜熟食散装产品的包装。

便宜又耐用　商家偏爱PVC保鲜膜

据专家介绍，PVC保鲜膜含有的DEHA成分可释放并渗入到食物中，在包装脂肪含量较高的食物时更易释放。DEHA会使人体的内分泌系统紊乱，导致女性的性早熟、男性的不育，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响，因此禁用于加热和接触油腻类食物。

为什么仍有商家不顾安全隐患，在包装生鲜熟食产品时仍使用PVC保鲜膜？记者调查的一系列对比数据或许能说明答案。

长沙商家的保鲜膜多从高桥大市场进货。记者随意走进市场内一家专卖保鲜膜的门店，门口一个箱子很显眼，箱身标示：“米数：400米，支数：6支，材质：PVC，适用范围：食品包装”。店主张老板告诉记者，这种保鲜膜卖80多元一箱，“很多做生意的都喜欢买，便宜又耐用。”而旁边一箱标示为PE材质的保鲜膜，张老板报价却是200多元。

对比各大超市在售的PE保鲜膜不难发现，其每30米均价约为14元。而同样规格的PVC保鲜膜每30米均价不到7元，仅为PE保鲜膜的一半。

■见习记者 蔡平

小贴士

保鲜膜

成分、用途大不同

PVC保鲜膜：只可以用来包装蔬菜等，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不得用微波加热、不得高温下使用。

PE保鲜膜：可用于食品包装，可加热，适用于包装短期存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等。

PVDC保鲜膜：成本较高，价格最贵，通常用于包装熟食、火腿等。

如何分辨

PVC和PE保鲜膜

在日常生活中如何辨别两种保鲜膜，一方面是看保鲜膜本身的包装，看成分是什么。

另一方面就是看颜色、用手揉搓、用火点燃等方式辨别。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE；用手揉搓后容易打开的是PE保鲜膜，PVC保鲜膜则黏性较好。而PE保鲜膜用火点燃后会迅速燃烧，离开火源也不熄灭，PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，有刺鼻异味。