家校合力 守护舌尖上的安全

红网时刻新闻10月20日讯（通讯员 黄建新）为进一步规范校园食堂管理，压实食品安全主体责任，畅通家校沟通监督渠道，切实保障全体师生饮食健康与就餐安全，近日，宁乡市金海中学组织召开膳食委员会专项工作会议。本次会议由后勤中心主任周贡主持，学校行政、食堂工作人员、家长膳食委员代表参会，并同步开展食堂实地观摩检查活动，全方位筑牢校园食品安全防线。

后勤中心主任周贡介绍了学校食堂常态化管理机制，强调校园食品安全是后勤保障工作的底线工程、良心工程。学校始终坚持公开透明、精细管理、品质优先的原则，主动接受家长监督，虚心听取家长意见，持续优化膳食服务质量。

会上，食堂负责人就本学期食堂日常管理工作作详细汇报。汇报涵盖食材采购、入库验收、分类储存、加工制作、餐具消杀、食品留样、环境卫生、菜品更新等重点工作，全面梳理食堂规范化运营流程，真实、细致、透明地展示学校食堂日常运行情况，让家长清晰掌握校园膳食管理细节。

汇报结束后，家长代表走进食堂后厨、操作间、储物间、留样区等功能区域，实地参观食堂作业全过程。通过现场查看食材新鲜度、仓储环境、卫生消杀、操作规范等情况，家长代表对学校食堂整洁规范的环境、严谨细致的管理制度给予充分肯定。

在交流建言环节，家长代表结合实地观摩体验与日常学生反馈，立足学生健康成长，提出多项合理化建议：一是严把食材源头关口，细化食材验收标准；二是持续审核供应商资质与信誉，稳定食材供货品质；三是优先选用当季新鲜蔬菜，提升菜品营养与口感；四是重点关注过敏、肠胃薄弱等特殊体质学生，提供更具温度的个性化膳食服务。学校后勤小组现场认真记录、逐条梳理，明确后续整改优化方向。

副校长高峰表示，学校将持续从严管控入校食品，严守食品安全红线，同时倡导家校协同教育，共同引导学生拒绝校外不安全食品，从源头守护学生身体健康。

此次膳食委员会会议暨食堂实地督查活动，进一步健全了家校共建、共管、共督的膳食管理机制。未来，宁乡市金海中学将以此次会议为契机，积极吸纳家长合理建议，细化管理举措、优化菜品品质、压实安全责任，以严谨的管理、暖心的服务、扎实的保障，守护全校师生“舌尖上的安全”。