张家界康华实业，是一首诗歌，也是一个浪漫的爱情故事。董事长彭澧康与总经理彭春华，因粽叶相识、结缘，将生长在大山深处的生态有机粽叶搬出了张家界，为数万父老乡亲搭起了一座座“金山银山”。数据显示，粽叶中蕴含丰富微量元素锌、铜、锰、钙、钾，特别是钾、钙含量较高。粽叶提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种因子，具有非常高的开发价值。桑植是“中国粽叶之乡”，目前全县野生粽叶保有量27万亩，人工种植2万多亩，年产粽叶14亿片。成立于1997年的张家界康华实业股份有限公司，集粽叶开发、生产、销售、出口、种苗繁育于一身，是全国粽叶行业的龙头企业。公司现有534名员工，产品畅销全国20多个省市自治区，远销日本、美国、加拿大及东南亚等16个国家和地区。2026年8月下旬，我们走访了康华实业，并与公司创始人彭澧康、彭春华夫妇及管理层进行座谈，探寻一片粽叶如何从大山走向世界的艰难之旅。
与康华实业董事长彭澧康、彭春华夫妇的合影
一、远方的市场
康华实业做粽叶，至今已有三十四年的历史。1997年彭澧康先生在广州考察时，偶然发现野生粽叶在广州很受欢迎，由此开启了他们的创业之旅。从租用简陋厂房，到逐步建起标准化生产基地；从4000元贷款起家，到产品畅销全国20多个省市自治区，康华在国内粽叶市场站住了脚跟。如今，康华已是五芳斋、思念、三全、稻香村、天福等大型食品企业的核心供应商，占这些头部客户60%以上的供应份额，粽叶产销量占全国市场的80%以上。但国内市场容量终归有限，竞争日趋激烈；加之近年来内需增长放缓，单纯靠国内市场占有率已很难有新的增长空间。出海，成了公司战略的必然选择。
2014年，康华5000公斤速冻鲜粽叶通过日本检验检疫，结束了湖南粽叶不能“直航海外”的历史。2017年，康华获自营出口资质，正式打开国际市场，目前已通过ISO9001—2008国际质量管理体系认证。作为张家界唯一一家自营出口的粽叶企业，康华的产品主要出口日本、东南亚一带。2020年，公司率先探索出新鲜粽叶的全冷链运输流程，粽叶从采摘到储藏、发运实现了全程冷链保鲜，并建成湖南省十大低温万吨冷冻库，冷鲜粽叶品质得到保证，抢得了市场先机。凭借冷链技术优势，康华占据全国速冻粽叶市场80%的份额，产品远销日本、美国、加拿大及东南亚等16个国家和地区。
海外市场各有特色。台湾地区是最大的出口目的地，当地消费者喜食粽子，粽叶需求稳定。2026年1月，康华22吨富硒粽叶启程发往台湾地区，取得了新年外贸市场的“开门红”。康华每年向台湾省出口10至15个货柜（每柜20吨），与当地客户已保持20多年稳定合作。日本市场的需求则又是另一番光景，粽叶在日本主要用于寿司垫盘、烧烤垫衬，而非包粽子。马来西亚等东南亚国家，华人社区保留着一年包三次粽子的传统节日——春节、清明、端午，用于祭祖和节日食用。2025年12月，康华50吨优质粽叶发运马来西亚，当月总订单量达200吨。近年来，公司加速了海外市场的拓展。
粽叶的需求，根植于华人的文化。粽子不只是食物，更是情感的载体。对居住世界各地的华人而言，包粽子、吃粽子，是连接故土、维系文化认同的方式。这种根植于饮食传统和文化记忆的消费，不随经济周期波动，是真正刚需的市场。2026年1至5月，桑植粽叶出口额达195.8万元，同比增长211%。康华公司粽叶销售额同比增长10%，整体市场供不应求。产品已斩获欧盟BRC、清真HALAL等多项国际认证，精准契合东南亚华人群体的消费需求。
二、经验的积累
康华在资源、品质、运输、市场和资金五个维度上稳扎稳打，让这片山野中的叶子有了出海的底气。野生粽叶多生长在海拔800米以上的高寒山区。随着农村人口老龄化加剧、年轻人不愿上山采摘，野生粽叶的可持续供应面临挑战。康华早已未雨绸缪。公司在桑植县建成万亩生态粽叶基地，同时在湖南、湖北、重庆、贵州、江西、安徽等省份建立了30个粽叶收购站，构建起全国性的粽叶资源聚散网络。与此同时，康华启动了人工种植粽叶项目，在张家界五道水镇桑植坪村、瑞塔铺镇火盆峪村等6个乡镇12个村投入1500万元，发展人工种植粽叶5000亩，探索出“每亩投入3000元、三年后亩均收入7000元”的产业扶贫新模式。
产量扩容的同时，品质也在向国际标准看齐。依托张家界富硒土壤与无污染的生态环境，康华以标准化种植和专利保鲜工艺保障粽叶品质。公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证和野生采集有机认证，产品斩获欧盟BRC、清真HALAL等多项国际认证，“康华”商标被认定为中国驰名商标。清洗是品质控制的另一道关卡。每一片出口粽叶都要经过清洗、分拣、消毒等工序才能出厂。康华自主研发了超声波清洗专利技术，从人工清洗到专利工艺加持，清洗环节的持续升级，既为下游客户节省了清洗环节的人力与设备成本，也以更高标准满足了海外市场对品质的要求。从完全依赖野生资源到“野生+种植”双轨并行，从粗放加工到标准化、国际化生产，康华逐步破解了资源可持续供应的难题，也让这片粽叶的品质赢得了海外市场的认可。
开拓海外市场需要认识每一个市场的需求。在台湾，消费者延续传统加工方法，坚持使用干粽叶加工粽子，康华便以干粽叶稳定供应。在日本，粽叶主要用于寿司垫盘和烧烤垫衬，康华据此开发速冻鲜粽叶。2014年，5000公斤速冻鲜粽叶通过日本检验检疫，开启了湖南粽叶“直航海外”的历史；东南亚华人社区粽叶需求旺盛且具有文化刚性，康华察觉到市场潜力，选择主动出击。2025年7月，康华亮相马来西亚国际食品饮料展，当月斩获200吨订单。康华现在与马来西亚、新加坡、印尼等国食品企业签订长期合作意向。满足当地市场的需求，尊重当地消费者的文化观念，是康华出海的核心理念。
出海带来的不只是订单，还有资金压力。新厂房建设、冷链设施投入、原材料采购、应收账款延长，每一个环节都需要考验公司现金流的健康程度。康华在三十多年的市场竞争中，积累了一套从银行信贷到资本市场的多元融资组合：与建行、农商行、中信银行等建立长期合作，累计获得数亿元授信；积极对接政府产业补贴，降低源头成本；在新厂建设等重大投资上，采取自有资金先行投入、后续再启动在建工程贷款的节奏控制，优化财务风险。公司已完成股份制改造，成为湖南省上市后备企业，为进入资本市场奠定了基础。
康华在“走出去”的路上积累了丰富的经验，归结起来就是这五个方面：资源有保障、品质有标准、运输有体系、市场有策略、资金有支撑。资源方面，野生采摘与人工种植并重，在全国很多地方设立收购点，形成原材料供应网络；品质方面，对标国际认证体系，以标准化、冷链化生产抬高门槛；运输方面，万吨冷库与出口冷链物流通道支撑，让远距离运输不再是制约；市场方面，以干粽叶稳守传统市场，以速冻鲜粽叶叩开日本等海外市场；资金方面，银行贷款、股权融资、政策补贴整合，构建多元化资金保障体系。这些经验，形成了康华实业在海外市场的竞争力。
考察超声波清洗流水线
三、出海的蓝图
文化挖掘，是提高康华粽叶出海能力的第一张牌。长期以来，人们提起粽叶，想到的无非是包粽子的包装材料，再就是屈原与端午等文化基因。但事实上，粽叶的文化根系远不止于此。早在商代，我们的祖先就用粽叶来祈福辟邪了。商代崇敬鬼神，南方一带用粽叶、菖蒲等物驱邪避祟。这一文化属性，能够进一步提升粽叶的文化价值。有了这种文化认同，粽叶，就不只是食品包装材料，而是一种心理安慰和意愿表达。对于遍布全球的海外华人而言，远离故土，心是飘的，他们需要一种能够连接故土、承载乡愁与祈福情感的东西。粽叶恰好承载了这一切。文化认同一旦建立，购买力便随之而来。
康华的企业文化，也是一笔财富。康华董事长夫妻俩从下岗创业、4000元贷款起步，伉俪情深，相濡以沫，将近40年的情感付出，将康华做成全国行业龙头。这样的故事，值得好好拍成一部专题。正如座谈会上有人提议的，要把创业、爱情、家庭都揉进去——企业成功、儿子成才、家庭幸福，都是粽叶带来的。彭澧康说：“我们两个做粽叶做了三十四年，一起做这一片叶子，都有感情了。公司创作的《康华情思》，写的就是我们夫妻俩三十四年与一片叶子相伴，但这个故事还可以讲得更大、更远……”，这是打造公司产品品牌的一种策略。
深挖文化价值，创新技术体系，开发企业品牌，进入资本市场，开拓海外市场，是康华进一步做大做强的重大战略举措。智能化为产能升级提供了支撑。湖南省正举全省之力发展机器人产业和低空经济，高山采摘劳动力不足，是智能化应用的绝佳场景。山地采摘机器人不仅能够替代人力上山，采摘速度和精准度甚至优于人工；再搭配无人机将集中采摘的粽叶吊运下山，技术上已经成熟。此外，为满足海外市场的需求，总投资8600万元的健康融合产业园，将于今年9月中旬开工。车间按照日本市场对洁净度要求极高的封闭式卫生标准设计，投产后将彻底解决老厂房硬件不达标的短板。新厂投产后，不仅能全面对接日本寿司垫盘、烧烤垫材等细分需求，还将同步拓展荷叶等品类加工，进一步强化供应链优势。从山林到车间，康华正在用技术和创新，为这片叶子铺一条更远、更长的出路。从4000元贷款到年产值数亿元，从桑植深山到海外餐桌，康华用三十多年时间，把一片无人问津的野生粽叶做成了连接国内外市场的大产业。这是一曲创业的赞歌，是企业家的浪漫情怀。
（文：欧阳刘宇，西南财经大学特拉华数据科学学院）
来源：康华实业
