上半年湖南猪肉出口8161.59吨 每四斤猪肉出口就有一斤来自湖南

上半年，国内猪价跌跌不休，湖南的猪肉却反向操作——出口量蹭蹭往上涨。长沙海关的数据显示，上半年湖南猪肉出口了8161.59吨，比去年同期涨了四成多。全国每出口四斤猪肉，就有一斤来自湖南。

湖南的猪肉，不光卖到了越南、马来西亚、日本等30多个国家和地区，还拿下了新加坡冰鲜猪肉市场的中国独家“入场券”。国内卖不动，国外抢着要，湖南猪肉到底凭什么？

先说说背景。 湖南是全国第三大养猪省份，光上半年就出栏了超过3100万头生猪。猪多了，供大于求，收购价自然往下掉。猪养出来了，卖给谁？成了摆在湖南养猪人面前的一道难题。

湖南省畜牧兽医研究所二级研究员、湖南生猪产业协会秘书长 彭英林：湖南是养猪大省，我们这些年年出栏稳定在6000万头，那么将近就是一人一头猪，这个我们是消耗不了的，所以我们必须要寻求这个猪或者猪肉出口。那就得开拓海外市场，特别是通过精深加工后，出口又可以增加外汇，提升猪肉的附加值。

但想把猪肉卖出去，门槛可不低。尤其是新加坡——这个国家的冰鲜猪肉市场，历来是国际农产品贸易中壁垒最高的赛道之一。兽药残留、微生物、重金属，超过100项检测，任何一项不合格，整批货直接退货。过去这个市场长期被澳大利亚、加拿大这些传统供应国垄断。

但湖南偏偏啃下了这块硬骨头。 今年1月29日，新加坡食品局一纸公告：湖南成为中国唯一获准向新加坡出口冰鲜猪肉的省份。这张“入场券”，分量有多重？等于告诉全世界——湖南猪肉的品质，经得起最严苛的检验。

拿到“门票”只是第一步，怎么把猪肉保质保量送到新加坡人餐桌上，才是真本事。 位于常德汉寿县的湖南华乐食品，是全国首家拿到这个出口资格的企业。为了让猪肉“鲜”到新加坡，华乐食品打造了一套60小时的极速供应链—— 屠宰、预冷、排酸、航空运输，全程0到4℃恒温管控。从湖南车间到新加坡超市货架，不超过60个小时。今年前7个月，企业光冰鲜猪肉就出口了812吨，出口额近4000万元。

湖南华乐食品有限公司销售总监 梅昌杰：逆势上扬的原因主要得益于两点，第一，我们公司在繁育养殖屠宰加工，以及销售方面进行了全产业链的布局，第二，深耕新加坡市场16年的口碑，以及产品品质，深得客户认可。

华乐的故事不是孤例。 这几年湖南大力推进优质湘猪工程和屠宰加工能力提升工程。唐人神、新五丰等龙头企业都建起了智能化精深加工车间。猪肉可以按海外需求定制精细分割，还能做成预制熟食、特色腊味。新五丰这家公司，拥有60多年供港澳活猪经验，累计向港澳供应了超过1000万头生猪，没有发生过一例安全质量事故，这两年公司又开始发力东南亚和欧洲市场。

湖南新五丰股份有限公司副总经理 韩伟： 依托稳定供应链和专业物流逐步扩大对新加坡的出口规模，巩固并提升在港澳市场的份额，根据各国人民的饮食习惯，我们大力发展肉食品精深加工，形成高附加值的产品矩阵，以提升产品的国际竞争力和利润空间。

国内猪价跌，海外路拓宽。 “湘猪”出海的故事说明一个道理——农产品不能只盯着家门口那一亩三分地。把眼光放远一点，把标准做高一点，把产业链做长一点，“二师兄”也能闯出一片新天地。