你的外卖干净吗？长沙启动“每月查外卖”专项行动

手机一点，过个二三十分钟，外卖就能送到手上。但你的外卖干净吗？这个月起，长沙市市场监管系统组织开展“每月查外卖”网络餐饮食品安全专项行动，我们一起去检查现场一探究竟。

这个月的检查重点是网络上销量比较高的外卖店。市场监管人员通过网络点餐平台，选择了一家月销量9000多份的品牌餐饮店。经过检查，虽然店内存在部分食材标签不规范、大米存放不合理等小问题，但总体情况良好。

但在这家月销量1000份的蒸菜餐饮店，检查人员发现，后厨混用了处理荤菜、素菜、生食、熟食的刀具、砧板，交叉污染的风险很大；储存食材的柜子里能清晰地看到油污和锈迹，食材也没有进行覆膜；储藏室内，几袋大米堆在一块贴在地面的金属板上，旁边就是雨靴和洁厕剂，极易发霉或者污染；主厨的着装也不符合规定，戴着手表加工处理食物。再进一步查验，店里所有工作人员的健康证都处于过期或者没办的状态。

长沙市芙蓉区市场监督管理局 徐麟钰：第一个是健康证的问题，这个是底线，再一个就是你们那个切菜的问题，一定要荤素分开、贴标签，再买个刀。还有你们从业人员都没带口罩，带着手表就做菜，厨房的卫生一定要规范（好）。

这家馄饨店的卫生情况更是堪忧。一进店，隔着口罩都能闻到一股混杂着油腻的复合气味。门后放着养鸟的宠物笼，而一米不到的地方就是厨房。

检查中，工作人员在厨房操作间里发现了过期的馄饨皮、变酸了的米粉。厨房玻璃上、放置碗筷的架子上都覆盖着明显的油污。

长沙市芙蓉区市场监督管理局 米长建：你看你这上面的油污油秽多厚了，这是别人直接拿碗吃饭的地方，不说一个月吧，你起码一个星期没搞卫生了。

（我们一般都是一个星期搞一次，一个星期）

你都会抢答题了。

在进一步的检查中，市场监管人员还发现，店里的食材没有覆膜遮盖，容易招惹苍蝇，而桌面上的粘蝇纸已经粘满了苍蝇。各种食材、调料不仅没有贴标签，摆放非常混乱，调料台旁就放着店主的感冒灵冲剂，而他的零食、拖鞋也散落在店内各处。

长沙市芙蓉区市场监督管理局 米长建：（这是我们自己吃的，又没给客人吃）

你个人的用品不能跟（客人）吃的混淆，你看你这个是2024年11月的，估摸着快过期了

（这个我都没用过，这是别人的，不是我们的，我拿去丢掉）

你看我们来检查，你说你扔掉，你说是别人的。你看这些东西是什么，

（这个是我们自己吃的，怕什么，我们吃坏也是我们自己的，又不是给客人吃的）

你对自己不负责任，对客人我估计你也不会负责任的。

检查人员还发现，店主的健康证已经过期了8个月。检查中发现的过期食物，让店主现场销毁。由于卫生情况实在不过关，市场监管人员现场给店主下达责令改正通知书，就在这时，一只苍蝇落在了检查人员的头上。

针对发现的问题，市场监管人员要求各外卖店即刻整改，在整改期限届满后七个工作日内，工作人员将组织“回头看”复查，逐一核查问题整改情况，对拒不整改的，将采取下架、永久下线等处罚方式。

专家提醒，点外卖时想避雷，消费者可以多留意商家信息，翻看“营业执照”和“食品经营许可证”进行比对看是否一致；多看看其他人的评论，尤其注意差评；尽量选主页上有门头照片、店内环境图、能堂食的店。

长沙市芙蓉区市场监督管理局 米长建： 购买过程当中，出现夹带、携带（异物），在色差方面、从感官上觉得有馊味、有异味，可以立即拨打12345、12315进行投诉举报。