综合利用秸秆 打造有“洞庭湖”和“芦桑菇”双公共品牌的岳阳食用菌产业集群

2022年1月，笔者完成芦苇秸秆制作全价食用菌栽培基料相关科研课题后，在《岳阳日报》刊发建言文章，呼吁我市以芦苇茎秆、桑树枝条、农作物秸秆资源化利用为抓手，培育芦桑食用菌生态产业。四年以来，在岳阳市委、市政府的关心指导和各县市区的积极推动下，我市食用菌产业实现县域竞相发展的良好态势：君山区桑枝灵芝、双孢菇、秀珍菇等品类领跑全市，屈原管理区草菇、羊肚菌产业快速崛起，汨罗市鹿茸菇工厂化规模居全市首位，湘阴县平菇享誉全国。目前全市食用菌年产量突破10万吨，综合年产值超15亿元，成为我市乡村振兴的重要产业支撑和生态富民的新增长点。

成绩值得肯定，但对照农业高质量发展要求和省域副中心城市建设目标，我市食用菌产业发展仍存在政策支持力度偏弱、要素保障供给不足等突出短板。当前，市农业农村局与市财政局重点培育粮食、畜禽、油料、水产、蔬菜、茶叶、竹木等七大农业产业，食用菌产业尚未纳入市级重点农业产业扶持范畴，在规划编制、资金投入、用地用电、科技支撑、品牌打造、市场培育、招商引资等方面缺乏系统性帮扶，得天独厚的资源优势未能充分转化为产业发展胜势。为此，笔者建议市委、市政府将食用菌产业列为我市第八大农业特色支柱产业，以秸秆综合利用为突破口，举全市之力打造百亿级芦桑食用菌产业集群，为建设现代化新岳阳培育农业产业硬核增长极。

政策引领、高位推动，筑牢百亿产业发展根基。

国家领导人高度重视食用菌产业与循环农业发展，多次强调要推进秸秆综合利用、发展生态低碳农业。中共中央、国务院连续多年将秸秆“五化”利用、食用菌产业纳入乡村振兴和农业绿色发展重点部署，食用菌产业已成为我国继粮油果蔬之后的第五大种植业。2025年，省政府出台秸秆综合利用三年行动方案及循环农业发展、洞庭湖生态修复等系列财政扶持政策，为我市食用菌产业发展提供了坚实政策支撑。建议成立由市级领导牵头，市农业农村局、市发展改革委、市财政局、市科技局、市商务局、市食用菌协会、市农业农村发展集团有限公司等单位参与的岳阳市食用菌产业开发领导小组及工作专班，科学编制产业发展规划，研究起草专项扶持政策，在财政资金、项目申报、用地保障、用电优惠、金融信贷、科技攻关、品牌建设等方面强化统筹协调和精准支持，构建“市级统筹、县区落实、部门协同、协会服务、企业主体”的产业推进格局，推动小蘑菇长成乡村振兴大产业。

资源富集、基础扎实，彰显百亿产业硬核底气。

岳阳发展芦桑食用菌产业，坐拥不可复制的资源禀赋和日趋完善的产业基础，具备打造百亿级产业集群的先天优势和现实条件。

一是秸秆资源储量丰厚。全市年产农作物秸秆、芦苇秸秆、桑树枝条等生物质原料约500万吨，可收集量超300万吨，且芦苇、桑枝品质优良，是食用菌栽培的优质基料，为产业发展提供了充足的原料保障。

二是生态发展空间广阔。全市已清退欧美黑杨的7万多亩土地适宜改种生态效益和经济效益俱佳的桑树，加之全市还有大量荒山荒坡适宜种植桑树，每亩成林桑园年产桑枝约2—3吨，全市仅发展10万亩桑树，全年就可产桑枝约30万吨，桑枝纤维优质，是高端食药用菌的栽培原料，桑叶还可同步用于养蚕和畜禽饲料生产，实现多元利用。

三是设施利用潜力巨大。全市新建早稻育秧大棚约3万亩，每年闲置时间达10个月，2024年以来，市食用菌协会联合市老科协农业分会开展大棚综合利用技术培训，积极推广“稻菌菜”“稻菇肥”循环农业模式，实现了秸秆综合利用与大棚综合利用的双重效益。

四是产业发展基础向好。全市现有食用菌企业、合作社、规模基地30余家，已形成菌种研发、工厂化栽培、精深加工、冷链物流等全产业链发展雏形，君山区、屈原管理区、汨罗市、湘阴县等县域板块竞相发力，为百亿级食用菌产业集群建设奠定了坚实产业基础。

正视短板、精准发力，破解产业发展瓶颈制约。

在肯定县域食用菌产业快速发展的同时，必须清醒认识到，我市芦桑食用菌产业发展仍面临诸多瓶颈制约，亟待精准破解。一是市级重视程度不足，食用菌产业至今未纳入市级重点农业产业予以专项帮扶；二是政策支持力度不足，资金、用地、用电、科技等关键要素保障还需加强，产业发展缺乏有力支撑；三是收储运体系不健全，秸秆、桑枝等原料的规模化收集、加工、供应能力不足，原料保障稳定性有待提升；四是龙头企业带动不强，缺乏具有行业影响力的链主企业和精深加工企业，产品附加值偏低，产业链条延伸不足；五是品牌市场建设薄弱，尚未打造全市统一的区域公共品牌，缺乏专业化、区域性的交易平台，产业市场影响力和竞争力有待提升。

明确目标、挂图作战，绘就百亿产业发展蓝图。

结合我市产业基础和发展潜力，建议将芦桑食用菌产业纳入全市“十五五”农业农村发展规划，确立综合年产值300亿元的发展目标，实行“两步走”战略，稳步推进百亿级产业集群建设。

第一步（1—3年）：重点建成标准化秸秆收储运体系，完成芦苇提纯复壮、标准化桑园和稻菇肥生态农业科技示范园建设；培育一批秸秆食用菌骨干企业，建立一批稻菇轮作示范基地和精深加工基地；完善品牌培育和市场流通体系，实现全产业链年产值突破100亿元。

第二步（3—5年）：建成全国最大的芦桑食用菌研发、生产、加工、交易、出口中心，推动产业实现规模化、标准化、品牌化、国际化发展，全产业链年产值突破300亿元，将芦桑食用菌产业打造成为我市农业支柱产业、全国循环农业发展标杆。

强化举措、狠抓落实，出台产业发展硬核举措。

推动芦桑食用菌产业跨越式发展，打造百亿级产业集群，需要强化系统思维，拿出硬核举措，狠抓工作落实，为产业发展提供全方位保障。

一是明确产业定位，将芦桑食用菌产业列为我市第八大农业特色支柱产业，与现有七大农业产业同规划、同部署、同考核、同支持，纳入全市农业高质量发展重点工作。

二是强化政策扶持，整合各级财政秸秆综合利用资金、涉农项目资金，设立市级食用菌产业发展专项基金，重点支持菌种繁育、智能种植、装备制造、精深加工、科技研发、品牌推广等关键环节。

三是强化要素保障，落实农业用地、农业用电优惠政策，加大信贷担保和农业保险支持力度，切实解决企业融资难、用地难、用电贵等实际问题。

四是培育龙头企业，坚持“引育并举”，充分发挥市食用菌协会作用，大力引进国内行业头部企业落户岳阳，重点扶持本土骨干企业做大做强，支持建设精深加工项目，延伸产业链、提升价值链，增强产业核心竞争力。

五是建强科技支撑，整合全市科研资源，组建市级食用菌研究院、稻菇肥工程技术研究中心、芦桑食用菌生态循环经济实验室，开展食药用菌种研发、绿色栽培、循环利用等关键技术攻关，为产业发展提供科技赋能。

六是打造公共品牌，统筹打造“洞庭湖”区域与“芦桑菇”类别的双公共品牌，强化品牌培育、管理和推广；在岳阳本地及北上广深等一线城市建设区域性食用菌直销交易平台和冷链物流体系，不断提升岳阳芦桑食用菌的全国影响力和市场占有率。

一朵小菌菇，撬动大循环、赋能大产业、带动大共富。强化秸秆生物质综合利用，结合“洞庭湖”区域品牌，打造岳阳“芦桑菇”食用菌特色产业集群，是我市践行党中央生态文明思想的具体实践，是守护好一江碧水、壮大乡村产业、促进农民增收的战略选择。希望岳阳市委、市政府高度重视芦桑食用菌产业发展，市农业农村局等相关部门主动作为、靠前服务、大力支持，将芦桑食用菌产业摆在全市农业高质量发展的突出位置，以更大力度、更实举措推动产业实现跨越式发展，努力将岳阳打造成为全国秸秆食用菌循环经济示范区、全国芦桑食用菌核心产区，为谱写岳阳高质量发展新篇章、加快建设现代化省域副中心城市贡献农业产业力量！

（作者简介：王光文，正高级农艺师，现任中国食用菌协会监事、岳阳市食用菌协会会长、岳阳市宝桑食用菌研究所所长，曾任湖南省食用菌协会副会长、湖南省蔬菜协会副会长、湖南省园艺学会常务理事、湖南农业大学食用菌研究所创所所长、岳阳市政协委员、岳阳市蔬菜食用菌协会会长、致公党岳阳市委农业农村委员会主任）

来源：岳阳市委宣传部