长沙养老机构食堂将接入“明厨亮灶”智慧监管平台

为进一步织密

养老机构食品安全防护网

长沙市民政部门和市场监管部门

将协同推进

全市养老机构食堂接入

长沙市“明厨亮灶”智慧监管平台

依托该平台建立

常态化线上巡查机制

通过远程视频监控系统

对养老机构食堂食品安全问题

开展不定期抽查

长沙养老机构餐饮服务概况

截至目前，长沙市共有养老机构201家、城乡社区（村）居家养老服务站1506家，养老服务床位47244张，居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系基本建成。在推动社区居家养老服务高质量发展方面，长沙市从完善基本养老服务制度机制、提升基本养老服务供给水平等多个方面发力，特别是在提升老年助餐服务方面，探索多种模式，着力破解老年助餐服务不可持续、送餐渠道不畅、刚需难保障等难题。

在筑牢养老机构食堂食品安全防线上

长沙市市场监管部门更是全面压实养老机构食品安全主体责任，针对养老机构存在的食品安全意识不强、管理机制不健全、食材进货把关不严等问题，开展专题食安培训提升食安意识，同时深入推进养老机构食安专项整治，在今年5月下旬开展多部门联合暗访抽查，检查养老机构食堂21家，下达责令整改通知6份，给予警告行政处罚4家。6月底进行“回头看”检查，对于整改不到位的4家养老机构食堂给予警告等行政处罚。

为有效提升长沙养老机构

食品安全管理水平

坚决防范化解食品安全风险

长沙市市场监管部门和民政部门

将进一步完善举措

夯实养老机构食品安全管理根基

具体而言

职能部门将从四个方面着手

PART 01

健全智慧监管机制

将协同推进全市养老机构食堂接入长沙市“明厨亮灶”智慧监管平台，对养老机构食堂食品安全问题开展不定期抽查。

PART 02

加大案例警示教育

选择食品安全问题较为突出的养老机构作为典型案例，向全市养老机构进行通报，提升从业人员安全意识。

PART 03

持续完善多部门联动协作机制

通过暗访抽查，共同排查食品风险隐患，协同监管食品安全问题，切实提升养老机构食品安全监管的专业化、规范化水平。

PART 04

强化责任追究认定

通过暗访抽查，共同排查食品风险隐患，协同监管食品安全问题，切实提升养老机构食品安全监管的专业化、规范化水平。