粮食总损耗率约12% 损耗漏洞如何堵？

今年全省1817万亩早稻颗粒归仓，新收购早稻95.58万吨，同比增加43.86万吨。粮食持续丰收，但粮食损失浪费现象也同时存在。如何从各环节协同发力，堵上主粮损耗漏洞。在湖南，一块“无形良田”也正在被耕耘。

粮食从田间地头到餐桌，历经育种、种植、采收、仓储、流通等环节，会存在看不见的粮食损耗问题。据中国农业科学院估算，粮食全产业链总损耗率约为12%。

在播种环节，一些南方稻区的农户为了省时省力，不愿意提前育秧，而是直接把稻种播进田里。这种方式不仅有极大的烂秧风险，而且用种量达到了每亩18斤，比抛秧和机插多出80%。

在常德汉寿县的小凡洲村，种粮大户向伟东建立了早稻和晚稻集中育秧点，为周边农户提供代育秧服务，同时，他修建的8000平方米工厂化温室育秧大棚，配上自动化育秧生产流水线设备，只需20天左右，秧苗就可插入大田，能有效预防烂种烂秧，让秧苗损耗率降低30%以上。

一旦遇阴雨、降雪等天气，粮食就易生潮霉变、出现黄粒米。因此，为了便于存储，国家对收储稻谷的有要求，水分含量不能超过13.5%。

在长沙望城区茶亭镇，稻谷种植大户姚鹏飞告诉记者，湿粮和干粮的收购差价，每吨可达两百元。以往农户采用晒干方式，为了提高粮食收购价，姚鹏飞从农户收购后的粮食，会采用烘干机处理。和以前没有烘干机相比，稻谷烘得更干、损耗率更低。

长沙市望城区茶亭镇粮食种植大户 姚鹏飞：像我们种双季稻来说，两季加起来就损耗在20吨左右。损耗我们降到更低，每吨给我们带来的收益大概增加300元到500元之间。

20吨水稻，可以够100人可吃800天。这笔损耗账，姚鹏飞算得很清楚，今年晚稻结束之前，他计划将在新增加4台烘干机，还能再帮他减损10%。

减少损耗就相当于增产，减少不必要的损耗和浪费，事关我国粮食安全。中国农业科学院发布的《中国农业产业发展报告2023》显示，到2035年，若我国粮食实现三大主粮损失率减少40%，可降低三大主粮损失约1078亿斤，相当于粮食减损再造一个千亿斤增产行动。