武陵酒黄金轮次酒出酒：以匠心淬炼名酒品质密码

近日，武陵酒厂内第四轮次取酒正如火如荼地进行。作为酱酒生产的核心环节“黄金轮次”，第四轮次酒凝聚了武陵酒对古法坤沙“12987”工艺的极致追求——历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酒醅在30天以上的石窖发酵中积累出焦香、花果香与酱香交织的复合香气。

湖南武陵酒有限公司酿造部经理周平介绍：“每个轮次需要发酵三十天以上，蒸馏出的基酒需存放五年以上时间，才能进入勾调环节。”这一严苛的时间标尺，成就了武陵酒“口感柔和，体感舒适”的特点，黄金轮次酒产量占全年基酒的60%以上，成为品质保障的核心支柱。

品质密码：以匠心淬炼传统技艺

武陵酒的品质源于代代匠人对传统工艺的坚守。上甑工序中，匠人以数十年经验把控酒醅铺撒的均匀度与蒸汽渗透的平衡，确保酒体确保酒体产量和质量。酿酒班长张术柏坦言：“我工作十六年了，第五年才能掌握上甑技巧，稍有偏差便影响出酒品质。”正是这种精益求精的匠人精神，让武陵酒在酱香品类中独树一帜，成为品质标杆。

以酒为媒，激活区域经济动能

武陵酒的高质量发展正为常德注入强劲动力。2024年，企业营收突破十亿元，并依托一年一度的“超级品牌日”、“武陵酒粉丝节”等系列IP活动，将白酒文化与地域文旅深度融合，吸引全国客商聚焦常德。产业链的延伸更带动了物流运输及配套制造业的协同发展，形成“以酒兴产、以产促城”的良性循环。此外，武陵酒通过技术输出与标准引领，助推湖南白酒产业升级，成为区域经济高质量发展的“新引擎”。

从一粒粮到一滴酒，武陵酒以时光淬炼品质，以匠心书写传奇。在名酒复兴与区域振兴的双重命题下，这杯承载着技艺与创新的佳酿，正持续释放出超越周期的生命力。

来源：湖南武陵酒有限公司