第四届湖南旅发大会 | 金色花海飘香精致君山 本土佳肴竞秀村厨大赛

花田盛宴

舌尖上的金色君山

美食

3月17日

在2025湖南油菜花节盛大开幕之际

君山区首届“君山一桌席”村厨大赛

于良心堡镇火热开赛

赛事以“花田盛宴·舌尖上的金色君山”为主题

将春日的万亩油菜花海

与地道乡土美食创新结合

吸引了13家本地餐饮团队同台竞技

呈现了一场视觉与味觉交融的

乡村美食盛宴

乡土食材入佳肴 村厨巧手烹匠心

本次大赛要求参赛方以君山本地食材为核心，展现“一镇一风味”的特色。泥鳅炖芦笋以鲜嫩河鲜与清脆芦笋碰撞出春日滋味；灌汤鳜鱼球外酥内鲜，尽显湖鲜料理精髓；粉蒸萝卜丝、清炒水芹菜等素菜则以返璞归真的烹饪方式唤醒乡土记忆。赛场上，传统蒸炸煎炒技法与创新摆盘设计相映成趣，洞庭鱼饼、藜蒿粑粑等经典菜肴经村厨改良后更显新意。

油菜花田品佳味 食客点赞“舌尖君山”

活动现场，108名来自餐饮、文旅等行业的市民代表列席而坐，香气四溢的各色佳肴摆满长桌。大家细细品尝，连连称赞，“食材新鲜、做法地道，吃出了小时候的味道！”饭后，饮下一杯君山银针茶，食客们便手持金色油菜花束，为自己心目中的最佳菜肴投票。暖阳下，金黄花束与欢声笑语交织成一片流动的春意，舌尖上的美味化作春风融入万亩花海。

最终奖项揭晓 美食赋能乡村振兴

经过激烈角逐，风月田园生态休闲农庄凭借一道色香味俱全的“东道煮·糖醋排骨”拔得头筹，杨伙计洞庭鱼虾村、村厨许市邓柏森分获亚军、季军。主办方表示，获奖菜品将被纳入“君山一桌席”品牌体系，未来通过旅游路线推广，让更多游客品味地道君山风味。

以美食为媒，以花海为景

君山区正积极探索

“舌尖经济+生态旅游”发展新模式

为乡村振兴注入鲜活动能

来源：君山在线