岳阳：“在菜市场买的大蒜苗有蓝色附着物”，回应来了

近日，网友“ivqlbm7 ”通过红网《百姓呼声 》栏目发帖，反映在岳阳市岳阳楼区菜市场买到了有蓝色附着物的大蒜苗。对此 ，岳阳楼区市场监督管理局作出了回应。

网友留言

网友“ivqlbm7”：最近网络上有大量视频揭露蔬菜使用蓝矾保鲜，我最近去菜市场买的大蒜苗确实有蓝色附着物。请问，政府部门是否有相关措施保证百姓饮食安全？

政府回应

岳阳楼区市场监督管理局：留言已收悉，现对有关情况回复如下。

一、关于蓝矾和铜元素

蓝矾的主要成分是硫酸铜，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），硫酸铜可在葡萄酒的加工工艺、皮蛋的加工工艺、发酵工艺中作为澄清剂、螯合剂、发酵用营养物质使用。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成年人每天铜的平均需要量是0.62毫克，参考摄入量是0.8毫克；可耐受最高摄入量是8毫克，超过这个值可能会引发急慢性铜中毒，不过人体对铜有着严格的体内平衡控制机制，且铜化合物具有催吐的特性及不好的味道，人体急性铜中毒较为罕见。硫酸铜易溶于水，建议消费者在处理蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）时，一定要多清洗浸泡，要把蔬菜叠折位置认真洗净。

二、我局对市场销售食用农产品监管情况

我局始终坚持履职担当，全力守护群众“舌尖上的安全”，有序推进食用农产品承诺达标合格证制度，加强合格证与市场准入衔接，强化食用农产品追溯体系建设。2024年度开展食品安全监督抽检1619批次，合格率98.52%；其中食用农产品安全监督抽检520批次（不含餐饮服务环节食用农产品抽检），合格率96.34%，且未见含铜指标不合格。我局对不合格食品（食用农产品）均依法作出处置，相关信息已在岳阳楼区人民政府网站进行了公示。

同时，我局持续强化对食用农产品市场销售的监管，全面压实市场主体责任，全区各农（集）贸市场管理逐步规范。海吉星市场作为全市重要农产品集散地也已规范设立了食品检验室，能够有效对所有进入市场的食用农产品和食品实施每日随机抽样检测。

如您购买到有质量安全问题的食品（食用农产品），建议您保留购物小票、支付凭据等凭证，及时拨打“12315”消费者投诉举报热线，维护自身合法权益。

感谢您对我们工作的理解与支持，祝您生活愉快。

编辑：何思蓓

↓ 留言 请点击阅读原文

阅读原文

继续滑动看下一个