市市场监管局：“三个紧盯” 抓好校园食品安全工作

为进一步落实中央纪委国家监委部署要求，压实各方责任，切实保障师生饮食安全，市市场监管局紧盯校园食品安全的关键因素，深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动，取得良好成效。

紧盯“人”，强化培训增强安全意识。

“人”是抓好食品安全工作的决定性因素。市市场监管局组织举办2期市场监管系统基层所长监管能力培训班，邀请校园食品安全管理专家授课，组织各县市区局相关负责人现场观摩学校食堂，现场进行食品安全监管教学。针对全市中小学校园食品安全总监、食品安全员、食品从业人员开展全覆盖培训，共举办食品安全业务培训43场次，培训人员3496人次。分发3000份《集中用餐单位食品安全检查“十必看”》给食品安全包保干部、教育等行业主管部门工作人员，便于其进行专业化的食品安全检查。开展“保障校园食品安全 共享平安幸福常德”优秀作品征集活动，并举办公开展览，形成长达600米的食品安全文化艺术长廊，为人人参与食品安全、人人支持食品安全营造浓厚氛围。

紧盯“物”，强化就餐设施提质改造。

“物”是抓好食品安全工作的基础。市市场监管局着眼食堂分间布局等场所改造，借助学校新建改建或扩建机会，指导学校建设符合食品安全流程与要求的食堂，仅2024年暑假全市投入资金近2000万元，改扩建学校食堂119所，面积达5万平方米，新增餐位2604个。着眼食堂设施设备添置，重点督促学校防蝇、防鼠、防虫（简称“三防”）是否到位，食品冷藏冷冻等设施是否符合要求，2024年暑假全市学校共配备更新“三防”设施390余套。近3年来，全市各县市区通过各级财政投入、自筹资金 4300 余万元，统筹推进学校(含幼儿园)食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设。

紧盯“事”，强化食品安全风险防控。

“事”是抓好校园食品安全工作的关键。市市场监管局紧盯中小学校园食品安全突出问题专项整治，抽调执纪监督与执法检查专业人员，从学校、校外供餐单位延伸到大宗食材供应商，从食品原材料采购、储存、加工、从业人员管理到制度落实等方面开展检查，进一步压实各方责任。开展春秋两季开学前食品安全风险大排查，开学前全市校园食品安全风险隐患排查率达100%。联合多部门采取“四不两直”方式开展专项检查，点位覆盖幼儿园、小学、中学等。近日，发布《关于进一步加强校园食品安全监管工作的通知》，通过9道关口严格管理，压实校园食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全、传染病传播风险，筑牢学校食品安全防线。(文/食品消费监督管理科 苏俊)