成功挑战大世界基尼斯纪录 “世界上最大一锅杀猪菜”长沙出炉

长沙晚报掌上长沙12月21日讯（全媒体记者 刘捷萍）正值冬至，21日，长沙成功挑战一项大世界基尼斯纪录——用直径4米的大锅、3000多斤食材烹饪出“世界上最大一锅杀猪菜”。

21日，长沙成功挑战世界纪录，烹饪出“世界上最大一锅杀猪菜”。

制作现场。

活动现场。均为长沙晚报全媒体记者 王志伟 摄

冬至正是湖南地区传统杀年猪，共同品尝美味杀猪菜的时节。下午3时30分，在河西锦秀拾光“城市市集广场”，来自长沙餐饮企业“吃饭皇帝大”的18位大厨围着一人高的灶台，依次将湘西黑猪肉、猪血、排骨、肥肠等1100多公斤食材下入直径4米的大锅。土灶的火力甚是旺，激发出了湘西黑猪本身的鲜香，现场香味弥漫。18位大厨通力合作，挥动着长2.5米的锅铲，经过1个多小时的烹制，一锅重达2吨的杀猪菜方才完成。在现场沸腾的欢呼声中，上海大世界基尼斯认证官宣挑战结果——“吃饭皇帝大”成功挑战大世界基尼斯纪录，做出了世界上最大的一锅杀猪菜！随后，主办方邀请现场观众免费品尝美味的杀猪菜。

过年团聚、杀猪吃肉是湖南的习俗，为弘扬传统文化，主打湘西土家菜的“吃饭皇帝大”每年冬至都会举办盛大的年猪节。“食材从凌晨开始准备，都是现杀湘西黑猪。”企业有关负责人介绍，本次挑战世界上最大的一锅杀猪菜，是为了将湘西的好食材、好味道、好文化展示给更多人。通过美食传播湖湘地区的风味、风情、风俗、风土，让世界看到湖湘的魅力所在。

当日，长沙米粉品牌“易裕和”也成功挑战两项大世界基尼斯纪录：“世界上最大一锅肉丝米粉”以及“世界面积最大米粉店——易裕和·长沙米粉（竹塘西路店）”。