油锅变身“火锅”，一个操作烧了整个厨房

过油、炝锅、颠勺

厨房让“美味不用等”

但厨房作为明火集中的场所

油锅起火可以说是十分频繁

10月12日上午

衡阳耒阳市长坪乡

和平村的贺女士

在家中熬着猪油

因猪油熬制时间较长

就想着让其自行熬煮

没关火便出去干活了

不料锅中的猪油在持续高温下

竟直接烧了起来

火势在厨房内迅速蔓延

直到家中另一人发现厨房异样后

才拨打119报警求助

消防救援人员赶到后紧张处置

但整个厨房已被大火

烧得面目全非

油锅起火是最为常见的

厨房火灾类型之一

其发生往往就在

“一不留神”之间

油锅起火十分易发！请注意！

10月13日，长沙市长沙县星沙街道蓝山郡发生一起民房火灾，消防救援人员随即赶往处置，火势被很快扑灭，现场无人员被困。经询问得知，起火原因为油锅炒菜导致油烟机起火。

10月8日，常德市一公司宿舍内发生火灾。经消防救援人员及时处置，火势并未蔓延。据悉，此次火灾系厨房内油锅无人照看引发火灾，所幸事故未造成人员伤亡。

10月5日，怀化市鹤城区一民房厨房发生火灾。经了解，起火原因系该户居民在厨房炒菜时用火不慎，导致油锅起火引燃了长时间未清洗的油烟机起火。

9月27日，永州市江永县一饭店厨房起火，现场无人员被困、无人员伤亡。据了解，该起火灾系厨师使用油锅炸物时离开，火焰引燃了布满油垢的油烟管道导致。

9月27日，郴州市桂东县一居民家中起火，房间内有人员被困，消防救援人员赶到现场，敲门无人回应后将门破拆，随后扑灭火焰。据悉，系户主在炒菜时返回卧室涂药，忘记厨房油锅还在炒菜导致起火。

案例发生如此频繁

不少小伙伴可能会想

“什么操作会导致油锅起火？”

蓝叔根据多位“厨神”的反馈

总结出以下几点原因

锅里加油过多，油面过高。

油加热时间过长，油温过高。

油溅出锅外，遇明火燃烧。

烧、煨、炖食物时无人看管。

未解冻食物直接放入油锅中。

但经常关注蓝叔的小伙伴

应该都知道

油锅火焰初起时

其实是能进行自行处置

降低其蔓延成灾的几率的

扑灭油锅火焰的方法有哪些？

切莫用水、锅盖大发、小菜一碟

现在就一起来复习一下

看了蓝朋友的示范

你是不是也刷新了

对油锅起火的认知？

所以，蓝叔想说

油锅起火并不可怕

可怕的是无人看管的油锅

因此，想要降低油锅起火的危害

还需在日常生活中

做好以下几点

养成良好的厨房使用习惯

烹饪时避免火势过猛，油温过高。

防止水滴和杂物掉入油锅后食油溢出着火。

油不宜放得过满。

做饭时人不能随意离开。

油锅搁置要平稳。

油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。

使用厨房，安全第一

还请大家切记

做饭时，必须做到

人离、电断、气关、火熄