销量暴增！长沙人到底有多爱这道菜？！

“头伏鸡，二伏羊，三伏脚鱼红枣肚”。7月15日入伏，一年中最热的时候开始。在长沙，人们都习惯于在头伏日吃路边荆老姜煨叫鸡，有祛风散寒增强体质之功效。

盒马长沙数据显示，从上周开始，盒马APP上关于“叫鸡”和“公鸡”搜索热度分别上升到了第一、第二位，近一周的鸡肉类相关商品销售同比去年起伏季增长了2倍多。

“路边荆2元一把，熬煮出汁再和炒好的叫鸡一起煨最好了。”15日上午，在荷花池生鲜市场内，禽类销售区前早已排起了长队，叫鸡与路边荆都成了“抢手货”。记者了解到，入伏第一天，活鸡的销量是平时的好几倍。

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。长沙人起伏吃鸡也挺有讲究，一是要吃叫鸡；二是要用路边荆熬水，炒鸡时与酒同下，再加生姜，有的一只鸡加半斤姜，所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

作为老长沙人，家住国庆新村的刘娭毑每到这一天，就会给家人安排上老姜炒叫鸡这道菜，“三伏天，最适合驱散体内寒气，叫鸡属于温阳食物，这个时候就特别适合吃这道菜。”

记者在盒马长沙河西王府井店看到，冰鲜柜里整齐陈列了麻公鸡、小嫩鸡、鲜鸡块等数十种入伏相关商品，并根据习俗和食谱搭配了路边荆、仔姜、竹荪、烧酒等食材和调料包，让消费者能够一站式购齐吃鸡必备“套装”。到店的顾客还可以参与入伏试吃、套圈等各类活动。

盒马门店里，消费者现场试吃、选购伏鸡。

除了在各大超市、菜市场热卖，许多饭店也应景推出了各式各样的入伏菜。例如冰火楼推出了路边荆煨鸡、樟树港辣椒紫苏焖大水鱼等应季菜品，火宫殿、新华楼、德天顺等餐厅也推出了“起伏新菜”，不但有路边荆煨鸡，还有伏羊、伏甲鱼。

与此同时，各种解暑冷饮也成为消费者高频购买的美食。盒马工坊经典款鸡丝凉面平均日销增长近3倍，今年上新的“卤鹅三拼”周末销量翻倍增长；莲子百合绿豆汤、生牛乳绿豆爽等饮品实现了环比约20%的增长。

清甜多汁的瓜果也是夏季解暑的主角。入伏在即，8424西瓜、桂味荔枝、无锡阳山水蜜桃、巨峰葡萄等全国范围内的特色水果也陆续上架，满足市民购物所需。