长沙上榜中国美食旅游十城

2023年09月18日 03:34:24

9月16日，在郴州市举行的2023中国美食旅游发展论坛上，现场发布了“大众旅游·美食系列”之十城、十街、十企获奖名单和特别贡献案例，通过“旅游+美食”的发展模式，擦亮“美食旅游在湖南”的独特名片，开辟美食旅游发展新路径。其中，长沙上榜“大众旅游·美食系列”十城名单，长沙市天心区坡子街上榜“大众旅游·美食系列”十街名单，长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司、湖南文和友文化产业发展集团有限公司、湖南新聪厨食品有限公司上榜大众旅游·美食系列十企名单。

“旅游+美食”是推动城市经济发展的新引擎。近年来，长沙市深入洞察年轻人消费需求，打造网红城市。借助“世界媒体艺术之都”“国际美食之都”优势，通过营造良好的营商环境和创新氛围，激发了市场主体在“餐饮+文化旅游”方面的前沿探索，形成了文和友、茶颜悦色等一批主客共享的知名美食旅游品牌。通过打造夜间消费聚集区、延伸公共服务，打造活色生香的“24小时城市”。在这里，游客感受到的不仅是优质的美食旅游产品，优美的美食体验空间，还有对真实生活的尊重和脚踏实地的幸福。

在古村、古镇、特色小镇以及主题公园街区打造盛行的当前，美食在旅游休闲体验中发挥的作用不断凸显。尤其是随着旅游休闲项目数量与日倍增及市场竞争逐渐加剧，具有地域代表性的特色美食文化已经成为打造旅游休闲街区核心竞争力的重要内容。长沙坡子街充分利用其美食文化优势，成功地将旅游产业、市场、美食等融合在一起，通过引入“火宫殿”“杨裕兴”等“老字号”以及培育“茶颜悦色”“文和友”等本土网红美食品牌，打造出了一条独具魅力的旅游休闲街区。

长沙火宫殿有限公司以其400余年的文化传承及100余种特色风味小吃、将文化与美食深度融合，形成了独具特色的庙会+美食旅游的创新模式，以臭豆腐为代表的小吃，成为美食旅游体验中一道别样风景线。火宫殿以文化为魂，以美食为媒，为文化和旅游深度融合创新发展提供了新思路。

如何将美食与文化相结合，使之成为新时代城市旅游的经典与时尚，并不是件容易的事情。“文和友模式”交出了一份满意的答卷。从“路边摊”到“城市文和友”再到“不超级文和友”，其致力于带给人们更多烟火气：从街头小吃到民俗餐饮；从传统文化到潮流文化，形成经典的“美食+文化旅游新模式”。文和友为场景营造和讲好生活故事提供了新的方案，为推进文化和旅游深度融合提供了原创思路，充分展现了其“文化生产力”和“美食吸引力”。

伴随大众旅游时代兴起及不断加快的生活节奏，预制菜顺应时代发展，逐渐装进了消费者的“菜篮子”、旅游者的“行囊里”。湖南新聪厨食品有限公司将绿色低碳的生产方式融入预制菜加工、制作、销售的全过程，从田间到地头再到餐桌，提供了更加便利、安心、放心的美食体验。从它的发展中，我们看到了企业践行绿色生产的“实践力”，也让人们看到了“湘味”在美食旅游发展中的“影响力”。