强省会 民营企业在行动丨小咖主：构建完整供应链体系 非洲咖啡香飘长沙

（从事咖啡行业已20多年）

23年前，景建华与咖啡结缘。23年后，他用行动将非洲咖啡的醇香吹拂进了长沙市民的“心间”。

一颗咖啡豆，从埃塞俄比亚的庄园抵达长沙小店，实现了景建华跨越万里的“咖啡梦”，也见证了湖南外贸的十年发展。

店面不大，生意却跨越万里。

在新开张的“小咖主”店里，景建华利索地穿上咖啡师的行头，手冲了一杯地道的埃塞俄比亚咖啡。冲好后，他低下头，深吸了一口热咖啡浮起的香味。

这家店是景建华咖啡贸易“版图”的新起点。走进“小咖主”，只见来自20多个非洲国家的咖啡豆被精心打造成了30多款饮品，每杯均价低于20元。其中，受市民追捧的美式咖啡每杯售价仅8元。

景建华从事咖啡行业已20多年，从1999年开始在星级酒店做咖啡师、咖啡师大赛评员，再到2013年在长沙创业，做咖啡培训教育、咖啡相关产品销售服务，可以说见证了长沙咖啡行业的发展。

2018年，一次前往非洲考察的经历，让他的心中萌生了一种非洲情怀。因此，在如今的“小咖主”店里，吧台和卡座面积约占一半，其余地方则陈列着服饰、包、非洲鼓、咖啡杯等产品。

“非洲是咖啡的发源地和主产区，咖啡的风味醇厚、独特。但当地人在对咖啡种植、烘焙以及后续管理上都已逐渐落后。”景建华说，近两年，国内咖啡品牌迅速崛起，但咖啡的价格却一直保持在一个较高水平，让更多人喝到一杯平价咖啡，便是他努力想完成的一件事。他有信心把更多更好的非洲咖啡，以更亲民的价格带给湖南消费者，“我要将最好的非洲咖啡带给中国消费者”。

湖南外贸的发展帮助了他。湖南自贸试验区获批后，位于该试验区长沙片区雨花区块的高桥版块被定位为“国际高桥，中非商港”，中非经贸合作促进创新示范园（以下简称中非经贸合作示范园）首批落地项目便汇聚于此。依托中非经贸合作示范园，高桥形成了咖啡的直采、加工、研发、展示、销售全产业链。而湖南自贸试验区长沙片区雨花区块中非贸易咖啡烘焙小作坊登记办法的落地实行，同样促进了非洲咖啡在长沙的销售。

小作坊并不是新生事物，但由于高桥大市场属经营性场所，商户在申请加工作坊时有严格审批流程。去年8月，非洲咖啡街落地高桥大市场，依托自贸试验区政策优势和中非经贸合作，非洲咖啡街发展势头高涨。此前，咖啡门店经营主由于没有相关证件，对咖啡烘焙只能委托加工厂来完成。

“今年建了烘焙加工厂后，给我们的咖啡豆降低了10%的成本。”景建华说，有了烘焙加工厂后，不仅降低了加工成本，也更好地保证了咖啡的新鲜度，让消费者喝到性价比更高的咖啡。

去掉中间商不只意味着成本降低、时间缩短，也意味着产品种类可以更为丰富。比如在疫情期间，高桥大市场组织的电话订购会，与非洲的代表开始了2至3次的视频会议。通过远程沟通达成了线上的合作，线上沟通后就邮寄产品过来杯测，最后就可以很轻松地直接达成贸易关系。

“相较于此前找中间商购买的方式，直采后，可以节约近30%的成本，售价自然也就降下来了。”景建华介绍。