开明讲坛|书院文化助推高尚社区建设 营养专家 文化大伽 湘菜大师对话绿城青竹园
湖南

开明讲坛|书院文化助推高尚社区建设 营养专家 文化大伽 湘菜大师对话绿城青竹园

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7月的最后一天风和日丽,晴空万里。今日上午,开明讲坛胡博士营养专场在绿城青竹园隆重举行,这是开明书院湖湘文库落户绿城青竹园以后举办的第三场活动,反响热烈。此次活动特邀中南大学湘雅公共卫生学院教授、湖南省营养学会理事长、中国营养学会常务理事胡敏予博士担任主讲嘉宾,湖南省文化创意产业协会副会长、民进湖南省委会文化旅游出版专委会主任、开明湖南书院执行院长易军主持讲坛。

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出席活动的有湖南省人大常委会委员、一级巡视员 、民进湖南省委原专职副主委 、开明湖南书院院长马石城,原湖南省文化厅副巡视员、省舞台摄影艺术家协会名誉主席杨仲跃,湖南师范大学原副校长、博士生导师瞿树林,原湖南省委接待办党委副书记、湘菜大师、著名画家张志君,湖南日报社(集团)高级编辑、原副总经理、开明湖南书院执行院长张效雄,湖南省委宣传部原外宣办副主任、省国际文化交流中心主任苏璇,《今日女报》高级编辑、原党支部书记聂朝霞,湘菜大师、中国餐饮文化大师、湖南省餐饮行业协会原常务副秘书长常国強,湖南省艺术研究院作家、编剧、谷雨戏剧文学社秘书长常瑞芳,湘潭大学学报编辑部副主编、女性文学和文化教授万莲姣,湖南绿城总经理李晓峰,湖南绿城生活服务副总经理陈启以及中国建设银行、中国银行和绿城青竹园的业主代表。

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开明讲坛胡博士营养专场围绕主题《一日三餐营养与健康》展开。“早上要吃好,中午要吃饱,晚上不吃也了了”是祖祖辈辈摸索、尝试总结出来的最符合人类生存规律的生活方式,合理均衡饮食是保持健康体质的“黄金法则”。

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合理营养要通过合理膳食来实现的,合理膳食要求合理的进餐制度和良好的饮食习惯。胡博士说:“膳食是人体获得营养的唯一途径,营养是人体健康的物质基础。通过合理膳食达到合理营养,保障和促进健康、预防疾病。”

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胡博士从“何谓食品”、“何谓食品安全”、“人体需要在食品中获取哪些营养物质”、“如何选购营养、安全的食品”、“怎样合理膳食”五个方面科普了合理膳食相关知识。讲座中,她介绍了食品及食品安全的定义,展示了既是食品又是药材的食物图片,科普了人体所需营养物质的种类。

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对如何具体安排好“一日三餐”,胡博士做了更为详细的讲解:早餐距离前一晚进餐时间最长,一般要在十二小时以上,此时体内储存的糖原已消化殆尽,要及时补充以免出现血糖过低;午餐起着承上启下作用,午餐膳食要包含谷类、豆类、蔬菜、鱼肉类和菌类,尽量做到丰富;晚餐食物要清淡些,否则会加重消化道负担,多余的能量在胰岛素作用下会合成脂肪储存在体内。

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胡博士通过食物图片、举例等方式,生动有趣地向参与讲坛的听众们普及了营养健康知识,让大家了解到合理膳食、营养均衡对身体健康的重要性。讲坛最后的问答互动环节,胡博士运用专业的知识详细解答了绿城青竹园主业们的疑惑,并提出了合理建议。

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马石城院长对本次讲坛进行点评和分享。他表示,只有科学才能打破谣言,我们平时生活中常常会接触到许许多多的关于饮食的谬论和传言,今天胡博士给我们上了一堂营养学的科普课,用科学的数据和生动的案例使我们能够辨别这些传言的真伪,今后在吃的方面一定要杜绝以讹传讹的现象。他还说,古人云“上医医国,中医医人,下医医病”,通过膳食营养使人健康,提前做到预防为主,才是好的医生,胡博士的讲坛使人豁然开朗,我们应当要科学的看待如何“吃”。

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胡敏予博士向两位湘菜大师赠送著作《食尚蓝皮书》↑

在讲坛开始前,与会嘉宾参加了开明书院湖湘文库项目装修开工仪式。开明书院湖湘文库项目,位于风景秀美的开福区太阳山下,占地约30亩,建筑面积2100平米。设有开明国学馆、开明国医馆,培育湖湘农耕文化研学体验基地。将艺养、营养、农养和心养融为一体,依附绿城青竹园和周边约3000户高端住户,打造湖南高尚文化养生社区。开明书院湖湘文库按照8341的设计思路来打造,一是古潇湘八景:山市晴岚、远浦帆归、平沙落雁、潇湘夜雨、烟寺晚中、渔村夕照、江天暮雪、洞庭秋月;二是三大名记:岳阳楼记、桃花源记、潇湘源记;三是四元文化:水文化、火文化、稻文化、陶文化,四是一个耕读学堂。

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开明书院湖湘文库将秉承开明书院“传承中华文脉、传播现代文脉、传输未来文化”的宗旨,将文学艺术、科学营养、湘菜美食等高尚生活传递到绿城青竹园社区,为广大业主提供更科学的生活方式,提倡“艺术生活化、生活艺术化”的生活理念。

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