湖南：长假聚餐“官冷民热” 树立社会节俭尚待探索

2013年10月04日 07:31
来源：新华网

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新华网湖南频道长沙10月2日电今年“十一黄金周”期间，记者在湖南长沙、石门、韶山等地采访，发现各地餐饮消费呈现明显的“官冷民热”状态：一方面公款消费明显减少，另一方面民间餐饮消费特别是人情往来“整酒”依然火爆，老百姓人情负担依然沉重。各界人士认为，随着中央八项规定、约法三章和反四风建设稳步推进，公款吃喝消费将得到有效遏制。但如何促使全社会官民互动兴起崇尚节俭之风，尚待进一步探索和努力。

公款饭局一落千丈

记者来到长沙一家著名五星级酒店暗访，发现酒店餐饮区生意相对较冷清，多个包厢敞开门，并无客人。酒店销售经理孙女士介绍说，近日餐饮部的生意确实不如去年同期，较节前还有进一步下滑。2日中餐时客人数量约为平时一半，大约一半的包厢都是空着的。他们分析，因为“十一”是长假，时间宽裕，大部分人都出外旅游，无论是生意往来，还是公务接待等，都大不如平时，所以客流自然就减少了。

孙女士坦言，“八项规定”实施后，酒店餐饮的生意还是受了比较大的影响，尤其是公务接待少了许多，即使有公务接待，费用也比以前减少了不少。现在国庆假日期间，公务接待更是少之又少。

记者随后又来到党政机关林立的迎宾马一家大型酒店暗访，发现这家酒店的客流也很稀疏。餐饮部领班冷女士告诉记者，长假期间更多是市民接待外来朋友，或者是企业接待外来客商，公务接待和生意应酬不如以往。记者借故走了几个包厢，看到餐桌上饭菜颇为丰盛，但并没有鱼翅燕窝等奢侈菜品。服务员告诉记者，这几个包厢都是私人酒席，14人的一桌，餐饮加上服务费用，大概消费1000多元。

在湖南最著名的红色旅游景区韶山，往年公费旅行团集体用餐的场面也风光不再。

韶山市区的一家餐馆的舒老板告诉记者，以前国庆长假的来客很多都每桌点10多道菜，消费都在四五百元；今年国庆期间用餐的每桌最多也就200元，点的都是一般的菜。以前菜点得多，很浪费，现在有的客人直接会说，不要很贵的菜，少搞一点都行。

韶山市一家风味酒楼的霍老板说，这几天客人还算比较多，但感觉“消费上不去”，卖得最好的是蔬菜和豆腐。以前一只土鸡随便能卖到100多元，现在卖50多元没人吃，以前一瓶当地产的“毛公酒”要卖到68元甚至88元，现在只能卖58元，以前国庆期间要多雇6、7个服务员，今年只请了一位服务员。国庆第一天，每桌消费额超过300元的都很少，而往年国庆消费水平高，加上酒水有的每桌能超过1000元。霍老板觉得，这种市场状况可能和中央的相关规定有关系。

在韶山一家高档酒店，餐饮部领班沈女士告诉记者，今年餐饮消费受到较大影响， 10月2日中午只有三桌散客和三桌（旅游）团队，用餐量比往年要减少60%至70%。针对餐饮消费减少的现状，这家酒店开始采取一些措施，包括推出特价菜、小份菜、打折菜，维持经营局面。

在湘西北壶瓶山麓，石门县城一家豪华酒店老板说：“今年以来，党员干部酒席生意几乎没得做了，公务消费也越来越少。好几家竞争对手都关张了，我们也不得不做了策略调整，现在主打平民消费。”

民间聚餐热火朝天

在石门县等湘西北地区，老百姓以婚丧嫁娶、乔迁做寿等名义办酒宴叫做“整酒”，亲戚朋友道贺随“份子钱”叫做“吃酒”。石门县一度“整酒风”盛行，由于“吃酒”多，人情负担极重，老百姓普遍苦不堪言。中央“八项规定”出台后，石门县委县政府出台规定，严控党员干部中间失控的“整酒风”。

2日中午时分，记者驱车穿行在湖南石门县城内，沿路发现各家酒店大多立起了红色充气拱门、条幅、花篮之类的婚庆用品，往来客人、进出车辆都较多，很是热闹。

“长假前两天生意非常好，一楼大堂能翻两三次台，包厢上座率也达到了50-60%。”石门县一家大型大酒店运营总监蒋先生告诉记者，长假带来了“探亲潮”和“婚宴热”，私人之间的宴请餐聚骤增，石门县的餐饮业和酒店业又迎来了久违的红火。

在长沙，记者发现民间聚餐同样比较火爆。在曙光路上的一家知名风味餐厅、韶山路上一家中西餐厅，记者发现这些地方被市民私人宴请挤得满满当当，大厅、包厢气氛热烈。记者发现，无论是大厅还是包厢，桌上菜品都很丰富，吃过后的餐桌剩菜也比较多。服务员告诉记者，私人宴请主要讲究面子，而且并不受党委政府管理，所以在点菜上面，大手大脚的习惯还是没有改。

树立社会节俭之风仍待努力

在湖南一些地方，有餐饮业者还透露时下存在一些新的动态。如在中央和湖南省出台严厉措施禁止党员干部大操大办酒席后，一些党政官员婚丧嫁娶聚餐有了新的“对策”：你规定人情宴席聚餐规模，他就化整为零，分几次请；你规定不能收取礼金，他就将改变现场点钱的习惯，将来宾红包先收起来，办完酒再回去点数；还有党政官员以亲友名义操办酒席，淡化宴会的“官方色彩”。

石门县民间影像记录者贾之坦长期穿行在市井、城乡之间。他告诉记者，自官方出台规定狠刹“整酒风”以后，党员干部乱“整酒”的歪风收敛了很多。但是民间“整酒风”依然如旧，老百姓人情负担重还是没有得到根本改观。长此以往，党政干部“整酒”陋习还可能故态复萌。因此，引导民间移风易俗，根治民间奢侈“整酒风”，党委政府如何做才能不越位、不缺位，值得深入探索。