长沙餐饮业利润7成多来自快餐业 高端餐饮滑坡
红网长沙9月5日讯（滚动新闻记者 王城长 实习生 陈新莉）今天（9月5日），长沙市统计局发布的数据显示，今年上半年，长沙住宿餐饮业零售额仅同比增长3.8%，增速较去年全年回落了10.5个百分点。
高端餐饮业首当其冲。今年上半年，长沙营业额2000万元以上的限额以上法人企业营业额同比下降6.1%，增速较上年同期回落24.3个百分点。
快餐业逐渐成为长沙餐饮业利润的主要来源，2012年长沙限额以上餐饮业法人企业利润总额为1.09亿元，70.8%来自快餐业。作为餐饮业主体的正餐业盈利并不乐观。
对此，长沙市统计局专家万能建议，引导住宿餐饮企业改变经营方向，以过去的对“公”为主，转变为对“私”为主，在为本地旅游、商务活动提供服务的同时，吸引家庭、个人的消费。
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