小米地瓜粥

2013年10月15日 15:26
来源：美食杰

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“进入温差较大、气候干燥的秋季，要强身健体、滋润皮肤，粥对人们而言，可以说是秋季饮食中所必不可少的良物。眼下，正是地瓜、栗子大量上市的季节，用来做粥，做饼都合适不过了。地瓜排毒饱腹，小米和胃养血，尤其是早上，暖暖粥一碗推陈致新，利膈养胃，令人一日清爽。”

小米地瓜粥的做法

    1.小米淘洗两遍

    2.地瓜切块备用

    3.将小米地瓜倒入锅中加清水没过食材

    4.小火慢熬至粘稠即可

    烹饪技巧

    1、小米可提前浸泡一小时，米粒充分吸收水分，熬好的粥又软又稠；

    2、米和水的比例一般来说是一杯米、八杯水，请根据自家容量自行调整。

 

[责任编辑：黄秋霞] 标签：地瓜 小米 烹饪技巧

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