今后炸葱油粑粑也需要持“卡”上岗

2013年10月10日 11:47
来源：好呷网作者：刘佳

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宋先生在签署食品摊贩食品安全责任承诺书，准备领取开福区第一张食品摊贩登记卡

新河街道工作人员检查宋先生的健康证明

宋先生领取到的开福区第一张食品摊贩登记卡

葱油粑粑摊主肖女士在签署食品摊贩食品安全责任承诺书

街道工作人员为葱油粑粑摊主签发食品摊贩登记卡照片均为刘佳摄

9日上午，开福区新河街道政务服务中心向辖区内的食品摊贩经营业主发放了全市第一张食品摊贩登记卡。据悉，从今天开始，开福区食品摊贩需出具“一证一表一承诺”，取得食品摊贩登记卡后，方可从事食品经营活动，即便是在街边炸葱油粑粑也必须在摊位悬挂登记卡。目前，全区16个流动摊贩规范点所在的7个街道均可办理登记卡。

今天上午，当记者来到开福区新河街道政府服务中心时，已有几位食品摊贩经营业主在大厅等待登记卡的发放。街道工作人员告诉记者，今天计划将共发出10张登记卡。记者看到，第一位获得登记卡的是经营一家烧烤摊的宋先生。当工作人员核对过其健康证后便拿出一份承诺书请宋先生签字。承诺书内容主要涉及遵守食品安全法等相关法规和规定，从业人员持健康证明上岗，保证具备食品安全的卫生设施和环境条件，不适用不符合要求的原材料，及自觉接受监督等。

签署完承诺书，宋先生便领到了食品摊贩登记卡，这期间只花了短短几分钟的时间。登记卡上，经营业主个人信息和照片一应俱全。

新河街道副主任刘伟平告诉记者，今日发放的10张食品摊贩登记卡均针对的是夜宵经营业主。申请登记卡主要分为三个步骤：经营业主主动提出申请，签署承诺书，符合条件的由街道发放登记卡。街道目前正在对辖区内的食品摊贩进行摸底，下一步将与城管协商辖区内规范点的设立，还将配合区食安部门定期或不定期对获卡企业进行检查。

145家摊贩有健康证明的不到20家不达条件将进行限期整改

根据开福区食安办的全面摸底，全区的16个流动摊贩规范点共有145家食品摊贩，其中只有不到20家摊贩能够提供健康证明。食品摊贩进货渠道多样，基本不进行索票索证，食品质量得不到保证，一旦出现食物中毒，难以追根溯源。

为解决食品摊贩的管理问题，开福区出台了《食品摊贩监督管理办法(试行)》，建立了食品摊贩登记备案制度，并对全区食安专干进行集中培训，督促食品摊贩经营业主持相关材料到街镇政务服务中心进行登记备案，要求各食品摊贩出具“一证一表一承诺”(食品从业人员健康证明，食品摊贩食品经营信息登记备案表，食品摊贩食品安全责任承诺书)，取得食品摊贩登记卡后，方可从事食品经营活动。

开福区食安办主任张小霞介绍，截止至2013年10月8日，全区16个流动摊贩规范点内145家食品摊贩已全部备案完成，但仍有部分摊贩由于健康证办理不全、卫生条件不达标等问题达不到发卡条件。10月9日起，开福区食安办将联合各街道及职能部门，对所有规范点内未达到发卡条件的食品摊贩进行全面检查，勒令其限期整改，整改到位并通过验收合格后，发放食品摊贩登记卡。而对于市民关心的校园周边流动摊贩，张小霞表示这类不符合城市管理相关条例的摊贩将不会获得登记卡。