黄瓜炒火腿肠

2013年10月09日 12:02
来源：美食杰

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黄瓜、鸡蛋、火腿肠，三个黄金拍档，可以变换组合来炒，都好吃，今天来一道黄瓜炒火腿肠。

黄瓜炒火腿肠的做法

1.火腿肠切片备用

2.黄瓜先间隔刨去一些皮，然后切片

3.放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，然后，将腌出来的水倒掉

4.锅中热油，倒入黄瓜片翻炒一会儿

5.再倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉，即可

烹饪技巧 

1、保留一些黄瓜皮，炒出来的口感会好些；

2、用盐先腌，让其有咸味，水腌出来，炒后更脆爽；

3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味了；

4、都是易熟的食材，不用炒太久时间。

 

[责任编辑：黄秋霞] 标签：火腿肠 咸味 烹饪技巧

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