美食推荐 必去的长沙小吃老店
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TOP1玉林粉店
推荐指数:★★★★★
推荐理由:每天只开三小时
地址:长沙市德雅路近烈士公园北门
介绍:
相信,本地的长沙人,没有人不知道玉林粉店。
凭肉丝粉屹立长沙多年,胜就胜在汤上。玉林粉店的汤是独一无二的,在任何一家的粉店都无法体验到如此的美味感受。每当一碗粉端上桌,请先喝汤,那一个鲜叫你永远难忘。
而且,除了粉,玉林粉店的配料繁多,可以说多得令人咋舌,比如:腊八豆、酸菜、榨菜、泡姜……
玉林粉店多年来,一直坚持只做早市,东西数量有限,卖完即止。
TOP2邹娭毑凉面老店
推荐指数:★★★★
推荐理由:凉面劲道,配料味美
地址:天心区南门口清泰祠巷进去50米
介绍:
南门口老派风味凉面,代表性的凉面摊档为南门口劳动剧院旁小雨厂坪巷之邹娭毑凉面老店。所使用的食材,一般为粗壮的纯碱老面,凉面所用之油据估计,应为熟炸过后的茶油,一般来说更讲究的会在炸熟的茶油中添加具有肉香的猪油。粗壮的面条在猪油和茶油的油脂中裹过,香味浓郁厚重,颇得湘楚小吃古朴厚重风味。这一派凉面,正宗做法,还会使用芝麻酱,在盛装入碗时,还会不吝滴入数滴麻油。
推荐理由:传承百年的包子工艺
地址:长沙市侯家塘南
介绍:
德园包子选料肥肠精细,无论是面粉还是肉制品。德园包子分为两种馅——糖馅和肉馅。糖馅用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖相拌而成,香甜爽口;肉馅选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。
德园的包子师傅都是技术高超的老师傅,制作出来的包子皮薄馅大、颜色白净、质地松软、富有弹性。
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