酱香芝麻脆饼

2013年09月29日 16:15
来源：美食杰

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酱香芝麻脆饼的做法

1.将温水加入酵母粉中，调匀成酵母溶液，将面粉和白糖混合，加入酵母溶液，揉成光滑面团，放置温暖处发酵

2.面团发酵至两倍大，重新揉圆、排气后松弛15分钟

4.顺着长边卷起，再顺着一头盘起

6.烤箱选择烤披萨功能，时间设置为15分钟，温度设置为200度，按下开关键开始预热

8.时间剩五分钟时，取出饼刷一层黄豆酱，撒一层白芝麻，放回烤箱继续烘烤至程序结束即可

烹饪技巧

1、面粉中加入少许白糖，可以增加风味，而且有助于发酵；

2、拌饭酱中有颗粒，尽量挑出，免得擀薄时饼会漏；

3、如果烤箱没有专门的烤披萨功能，可用普通烘烤功能；

4、酱料都比较咸，注意用量不要太多。

 

[责任编辑：黄秋霞] 标签：酱香 脆饼 拌饭

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