幸福浓汤

2013年09月29日 15:46
来源：美食杰

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用料

火腿1小块

洋葱1小块

调料

食盐1/2茶匙

牛奶1杯

幸福浓汤的做法

1.材料有甜玉米(2根)、土豆(1个)、洋葱(1小块，不需要放太多)、火腿一小块(切丁最后放在浓汤里)、鸡蛋(1个，鸡蛋随口味随意加)、牛奶或鲜奶油(随口味加)

2.玉米洗净后对切，再切下玉米粒，土豆去皮，随意的切片；洋葱切小丁，放一点洋葱就好，火腿切丁，加在汤里很好喝

3.取小锅，先炒香玉米粒，再倒入洋葱，接着是土豆片，翻炒一下，倒入清水，在水没有煮开前就关火，把锅里的材料倒入料理机，打成泥状(刚刚材料没有煮熟没关系，料理机搅打后还要回煮，很快就可以煮熟)

4.把打好的浓汤用滤网过滤一下，去掉没有打碎的壳渣，让浓汤口感更顺滑。把过滤好的浓汤再倒回锅中，一边搅拌一边煮，在浓汤没有煮滚前，取一个小碗，打入一颗蛋，取少许浓汤汁，倒入鸡蛋中打匀，打匀后放在一边，现在给浓汤调味，加一点盐，倒入火腿丁，等浓汤煮滚后关火，加少许牛奶或鲜奶油，再倒入蛋液，拌匀就好了。

 

[责任编辑：黄秋霞] 标签：洋葱 汤汁 汤的做法

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