调和油市场混乱 配料比例存疑点
原标题：调和油市场真的有点乱 到底怎么调根本搞不清
中秋节来临，长沙市场的食用油促销大战已经打响。近日，《快消周刊》记者走访了长沙各大超市，多个品牌桶装食用油都在做降价促销活动。但记者发现，食用调和油在名称标示、配料比例、价格界定等方面存在不少问题。
市场
调和油大多不标明配料比例
近日，记者走访了长沙各大超市和卖场，大部分食用油都在做促销活动。
竹山园粮油干货批发市场里，盈成菜籽调和油售价为63.5元/5L，配料上写着玉米油、大豆油（加工原料为转基因大豆）、花生油、菜籽油、芝麻油。但每种油的比例是多少，记者并未从外包装上看到。
在华润万家超市世纪金源店，一瓶标价为74.5元/5L的盈成新一代调和油，配料上写着一级菜油、玉米油、茶籽油、花生油、芝麻油，成分与盈成菜籽调和油大抵相同，因为添加了茶籽油，价格多出了11元。
货架上，一瓶标价为85元/5L的盈成茶籽精华食用调和油吸引了记者的注意。包装上标明的5种配料，仍然写着一级菜油、玉米油、花生油、茶籽油、芝麻油，成分与盈成新一代调和油几乎无异，但因为茶籽油和花生油的排列顺序改变了，价格比新一代调和油贵了10.5元。同样的，记者也没有在包装上看到配料比例。
不仅是盈成，在记者调查的品牌调和油中，福临门茶籽橄榄清香型食用调和油、香谷坊茶籽清香型食用调和油、鲁花坚果食用调和油等知名品牌都存在配料比例不清的情况。而且，多数品牌调和油都以价格较高的茶籽油或橄榄油命名。
但也有特殊情况，盘中餐1+6黄金组合食用调和油则清楚地标明了每种配料的比例，是记者看到的唯一标明配料比例的调和油品牌。
调查
调和油国家标准仍未出台
“大部分食用油都是只标注配料成分，几乎所有调和油都没有标明具体的配料比例。”超市食用油专区营业员告诉记者。
据业内人士介绍，在油脂行业里，食用调和油只有企业标准，没有国家标准，调和油的成分比例并不列入检验。而且，由于调和油一旦勾兑完成，成分比例很难检测，行业内几乎都不对调和油成分比例进行标注。该业内人士还透露，从成品油的价格来看，茶籽油最高、其次是橄榄油，这两者属于一个等级，再按价格从高到低排列，依次是花生油、菜籽油、玉米油和大豆油。因此，许多油脂品牌便打着茶籽油或橄榄油的旗号，把原本以大豆油或玉米油为主的普通调和油宣传成高端调和油，以此抬高价格。
说法
可从配料表排列顺序上看出比例
调和油不标明成分比例，消费者就没有甄别的方法了吗?
湖南省美津园粮油食品有限公司总经理助理陈尽美告诉记者，行业内，调和油添加成分遵循从高到低的排列顺序。按照《预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。也就是说，调和油中配料排得越前的，表明当中此成分含量越高。
因此，尽管食用油外包装上没有标明成分比例，仍可从配料排列上大致判断成分的多寡。
“消费者在挑选食用调和油时，要注意查看配料表上的成分和排列顺序，如果以某种价格较高的食用油命名，但在排列顺序上比较靠后，说明成分很少，只是噱头。”陈尽美表示。
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