湘辣牛筋

2013年08月13日 16:17
来源：中华美食网

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用料 ：

    牛筋 600克 、红辣椒 1个
    大葱 2根 、大蒜 2瓣
    淀粉 适量 、食用油 30克
    香油 1小匙、料酒 1小匙
    番茄酱 2大匙 、精盐 1小匙
    白糖 0.5小匙、 味精 0.5小匙

    做法 ：

     1、把牛筋倒入沸水中稍烫后捞出，切块；葱洗净切长段，和辣椒、大蒜一起略拍
     2、往锅里倒油，烧热，放葱、辣椒、大蒜爆香，再放入牛筋、味精、糖、酒、番茄酱、盐、水，用小火焖煮40 分钟，然后夹出葱、辣椒、蒜，用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀即可
 

 

[责任编辑：周凌峰] 标签：牛筋 辣椒 大蒜

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