麻辣鸡丁

2013年08月08日 15:08
来源：贝太厨房

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   麻辣鸡丁的做法

    1 鸡腿两只。
    2 鸡腿剔除骨头。
    3 鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。
    4 焯水后备用。
    5 油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。
    6 红尖椒和生姜切丝。
    7 四川的青花椒备用(这种花椒很麻)。
    8 锅内留底油，下入生姜，红尖椒和青花椒，炒香。
    9 倒入炸好的鸡丁。
    10 事先准备好的油炸花生米。
    11 喷入少量的生抽，然后倒入熟花生米。
    12 搅拌均匀，加香菜段，即可出锅。

 

[责任编辑：周凌峰] 标签：鸡丁 麻辣鸡 鸡腿

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