维护食品安全需要常“找茬”多“较真”
据媒体报道，宁夏银川市一市民近期将一家小饭桌无照经营的情况反映给食品安全监管部门。紧盯处理结果的这名市民发现，监管部门给出“责令停业”的答复令人欣喜但却迟迟未落实，于是“较起真来”，一个月来不断就此问题向监管部门追问。他表示并非存心“找茬”，只想要一个实实在在的落实。
食品安全关乎千家万户，需要“大家来找茬”。但是不可否认，当下食品安全问题多发，在经历了三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红及刚刚曝光的“46岁鸡爪子”等系列食品安全事件后，不少人对食品生产商、餐饮企业也不再奢求什么，类似无照经营这类“细枝末节”更鲜有人关注。即使有时投诉、举报食品安全问题，也是只关注过程不监督结果。
记者就曾有过这种经历。与朋友进餐时发现煮熟的海带脱皮掉色，询问店家被告知“人工养殖的海带都这样，爱吃不吃”，一时气愤就拍照上传“艾特”了当地食品安全监管部门的官方微博。微博回复“正在调查”后，此事也就告一段落，至于调查、处理结果如何，至今未见有效答复，记者也被友人劝解别太“较真”后不了了之。
银川市负责食品安全监管的一名部门负责人曾说过，监管食品安全是政府与职能部门的职责，不能等着社会曝光才去查、去管，而需要监管部门实时“找茬”，找出隐患，纠正错误，并及时公布处理结果，如此才能跳出“媒体曝光－部门监管”的食品安全监管怪圈。诚然如此，但记者想说，不仅要“找茬”，更要较真。相关部门不仅要查、要管，还要查出结果，管出效果，不能让食品安全“断头监管”。
态度决定一切。食品安全无小事，多一份“找茬”之心，多一点“较真“的态度，食品安全会更有保障。
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