儿童菜可乐鸡翅

2013年06月03日 14:46
来源：美食城

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小孩子最喜欢吃鸡肉，其实，鸡肉相对更嫩些，所以，是很受孩子欢迎的，现在这个时候，稍煮长一点时间，保证鸡肉的熟透，这样，就可以放心的吃着自己喜爱的美食了。今天，教大家一款最简单，但却做出来相当美味精致的一道美食，咸中带甜的口味，加上软嫩的鸡中翅，这样的一种搭配，是最受孩子喜爱的，因为大多数的孩子在口味上会喜欢咸中带甜的一种口味，做法很简单，但摆起盘来，绝对是让你在宴客时，端出来的那一刻，让你倍受朋友赞赏的哦。不信？你试试看，把这样一道菜做为你家宴客菜，会不会让你倍有面子。

材料：鸡中翅8个，姜3片。

调料：盐、料酒、生抽、油各适量，可乐半瓶，水淀粉（小量的水加入淀粉调匀即成水淀粉）适量。

可乐鸡翅的做法

1、将鸡中翅洗净，在背面割两刀，放入一点点盐和料酒，用手抓拌均匀，放上姜片，放一边腌制30分钟。

2、腌好后的鸡翅洗净，锅内放入适量的油，放入姜片爆香，再放入鸡翅小火煎至两面微金黄后。

3、加入适量生抽，翻炒均匀至上色，再加入足够淹没鸡翅的可乐。

4、大火烧开后调中火煮至收至小量的汁，倒入适量的水淀粉收浓汁即可。

美食小贴士

1、鸡中翅割两刀是为了更好的入味，后来清洗是怕有的盐在表面没有溶化，过咸。

2、我家小宝喜欢用汁来拌饭吃，不喜欢留汁的朋友可以一直煮到收汁为止，口味会更浓郁。

可乐鸡翅的做法

3、因为可乐里含有糖份，煮好后汁是咸甜的，不用再加盐，加了生抽已是足够的了。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.

 
 

 

[责任编辑：顾书绮] 标签：儿童菜可乐鸡翅

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