尝湘聚：别墅深巷中的私房菜

2013年04月01日 13:28
来源：红网作者：向婉

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尝湘聚大包厢，可容纳16个人，适合大家庭聚餐。图片/湘源地

密制小水鱼，15元/只

黄焖土鸡，148元/份

洞庭三宝，88元/份

红网长沙2月24日讯（记者向婉）2013年红网好吃党再次开启吃货旅程，第一站坐落于别墅区的深巷美食——尝湘聚私房菜。
　　
　　作为新年首发美食试吃地，自然不能委屈了网友，尽管店面的位置比较难找，但独特的口味，加上豪爽的菜式，也总算没让吃货们失望，记者提醒，住开福区山月路洪山翠园别墅区附近的消费者们有口福啦！
　　
　　尝湘聚里有三个包厢，装潢虽不是富丽堂皇型，但也算的上是小家碧玉，古朴简洁的风格，最适合三五个好友来这聚聚，点上几个这里的特色菜，抿上点小酒，饭后之余，搓上几盘麻将，在一个包厢里可以一气呵成，长沙式生活不过如此。
　　
　　私房菜馆开张两个月，老板处事很低调，她一直坚信，是金子总能发光，好吃的东西即使在最深巷也能被发现，这不，我们一批吃货的到来，让老板很欢喜，黄焖土鸡、秘制小水鱼、洞庭三宝等12道经典菜迅速摆上桌，还邀请了店里的首席大厨，为吃货们做介绍。
　　
　　秘制小水鱼、洞庭三宝、寒菌炖排骨、黄焖土鸡是这里的特色菜，从名字上看是很常见的菜式，可口味很独特。厨师是常德人，根据长沙人的喜好，做出的湘菜糅杂了常德口味和川味，像秘制小水鱼，用多种药材的秘制配方进行熬炖，吃起来，骨肉易分离，让人欲罢不能的秘制汤汁渗入到肉的每一个缝隙，吸允一口，几分钟后，舌尖就能感觉到辣，感觉到麻，这种强劲的回味能挖掘出食辣者的本性，你会感觉越吃越带劲。吃完一只小水鱼后，你可以喝上一小碗用鲫鱼、鳊鱼、黄鸭叫三种洞庭鱼合炖的洞庭三宝汤，清爽的鲜鱼汤能暂缓满嘴的辣感，等舒缓之后，又可以重复第一只的动作。一顿肉食下肚，这时可以点上一个金汤野菜脆笋，据厨师介绍，这些野菜脆笋都是来自常德，长沙市面上很少见，解荤最有效。将这所有的经典菜式吃了个遍后，最后品上一个常德特色米糕，清甜味充实满嘴，绝对让你有打包几只小水鱼回家继续的冲动。
　　
　　订餐电话：0731—84699477
　　
　　详细地址：长沙市开福区山月路洪山翠园别墅区A16栋
　　
　　其他介绍：可以刷卡、无线上网、免费停车、可送外卖、有生日优惠、可自带酒水。

网友点评：
　　
　　ljqzxr：外装并不很豪华的尝湘聚私房菜馆，里面的布置和陈设却非常别致和温馨，大厅、小厅、大小包厢，娱乐设施一应俱全。密制水鱼仔。据后来主厨大师说，是用特定的专用密方炮制，难怪味道特别可口。详细》》
　　
　　xiaohuz：密制小水鱼是这的招牌,真的是绝味，泼辣牛蛙,绝对好吃，上去有股独特的清香,第一次吃的时候不太能接受,但是第二次吃却觉得很好吃，燕麦豆角,原味豆腐，我觉得来这吃的就是一种原汁原味，不要太多加工和调味，就能吃到那种独特的鲜美。