湘菜产业大型公益微纪录片《加油吧！湘菜》火热录播中

2013年12月02日 09:07
来源：湖南日报

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火宫殿厨师长在《加油吧！湘菜》实景拍摄棚内录制节目

由湘菜产业推广及文化研究领航机构—湖南省湘菜产业促进会与湖南娱乐频道及湖南天娱广告有限公司经过长达两年时间联合策划，深入中国湘菜产业经济生态圈、紧扣湖湘饮食文化及湖南湘菜产业的大型公益推广项目，《加油吧！湘菜》微纪录片正在湖南娱乐频道、湖南金鹰纪实频道与湖南公共频道高频热播。该项目以“百厨、百菜、百味、乡思”为主题，计划共拍摄100集90-120秒高清微纪录片，现已完成20多集的拍摄工作，拍摄主题选定及人员组织等工作由湘菜产业促进会全程唯一执行。

自从《舌尖上的中国》掀起了中国电视荧幕的美食推广热潮后，以创意和实力著称的电视湘军与迅速成长的湘菜湘军联手，从微观角度入手，通过实景摄影棚内顶尖设备的导演摄录与后期视觉包装团队的配合，为全国电视观众带来100集高清秘制的湘菜荧屏饕餮盛宴。

据湘菜产业促进会秘书长陈敬介绍，《加油吧！湘菜》的拍摄内容将围绕厨师和菜品展开，分“传统湘菜”、“官府湘菜”、“融合湘菜”、“创新湘菜”和“特色湘菜”等五个篇章，全面展示湘菜的特色食材、刀工技法、创意改良角度及特殊烹饪处理方式，为社会真正了解湘菜文化、改观传统认知、推广优秀企业与培养新生代厨艺人才打开一扇窗口。

目前，已有20多名来自省内品牌餐饮企业的总厨、厨政教育行业的教师以及食材加工产业的领导亲身参与了微纪录片的拍摄，20多道风格迥异又紧扣主旨的菜品及制作过程被陆续剪辑成片搬上荧屏，单集168次的高频播出频次让参与拍摄的企业与厨师成为行业焦点。同时，《加油吧！湘菜》前期拍摄的微纪录片将被放大剪辑成5分钟的配音字幕版，在湖南卫视的平台上播出。社会大众可以通过关注湘菜产业促进会官方微信平台“xccycjh”及新浪官方微博“湘菜产业促进会”及时了解节目拍摄进程信息并与主办方互动联络。

《加油吧！湘菜》是湖南省湘菜产业促进会与湖南省广播电视集团深度战略合作的首个品牌节目，未来促进会与省广电将进一步挖掘湘菜产业文化与知名企业推荐的优秀厨艺人才，以更加多元化的活动和节目作为推广湘菜产业整体品牌的桥梁，实现产业经济与影响的再次提升。