每天吃掉小龙虾60万斤!长沙“嘬虾”到底有多猛?
湖南

每天吃掉小龙虾60万斤!长沙“嘬虾”到底有多猛?

炎炎夏日

啤酒、烧烤、小龙虾已是

夏季夜宵“标配”

邀上三五好友

坐在夜宵摊,就着冰啤酒

剥开一只小龙虾

你说这一口,很有夏天的感觉

这个夏天,长沙人的朋友圈

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蒜蓉虾、麻辣虾、油爆虾、紫苏虾、

卤虾、虾尾……

你最喜欢什么口味的?

“没有一只小龙虾能够活着离开长沙”

在长沙马王堆海鲜水产市场

近期小龙虾日均销量高达60万斤

同比增长30%

运送小龙虾的货车每天至少来往2次

市场内几乎各档口都在卖鲜活小龙虾

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从运输箱“直达”购物袋

小龙虾每斤15至60元

批发商日售数千斤

市场日销60万斤

26号上午

记者来到长沙马王堆海鲜水产市场走访

还没有走到批发店

就被市场门口众多零售商的吆喝声所吸引

不少小龙虾直接从运来的泡沫箱里

装到了顾客的塑料袋中

零售商向记者介绍

这些小龙虾多数来自湖南岳阳、湖北等地

每天早上8点、晚上10点

会有物流车将新鲜龙虾送至市场

根据重量品质的不同

每斤小龙虾的价格在15元到60元不等

据统计

长沙马王堆海鲜水产市场自今年6月以来

小龙虾的日均销量高达60万斤

同比增长30%

多数小龙虾从产地捕捞称重后

就直接运来批发市场

当天就成为了长沙市民桌上的一道美味佳肴

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闻名“虾”迩 游客排队等位忙

小餐馆一天也能卖上千斤

小桌上的饕餮盛宴

在长沙马王堆海鲜水产市场周边

有海鲜美食街、万家丽广场、扬帆夜市

等“网红打卡地”

这些地点客流最高的月份

与小龙虾的上市期基本重合

Q弹美味的口龙虾、油爆虾、卤虾

也受到全国游客点赞

为长沙“网红城市”靓丽名片增色不少

长沙市民 何女士:就像小时候那种乡邻的感觉 因为很热闹 而且老板还很亲切

夏天里吃口味虾是个什么感觉呢?

就在杨帆夜市附近的一家网红餐馆

这位女士一进店就很娴熟地

向老板喊道“打包一份口味虾”

在长沙,

口味虾几乎成了夏日里必点的一道美味

特别是在晚上

大街小巷的大排档和餐馆都争先摆起了烧烤摊

每家几乎都座无虚席

这成为了夏日里不夜城的专属风景

店主 陈立:我们店里最出名的就是小龙虾了 是最老的长沙味道 因为做虾的二三十年配方一直保存在我这里 我们店里有油爆虾 卤味吓 口味虾 口味虾是(卖得)最好的

在下午至晚上这样的客流量高峰时段

不少餐馆的队伍基本都能排到门外

常常等位就需要半个多小时

大部分都是为了能吃上小龙虾而来

排队取号加烧烤棚

烤串卤味加口味虾

整个夏季

这已经成为了长沙市民吃虾的标配

据记者走访了解

多数餐馆一天能卖上1000斤小龙虾

而知名的餐馆

一天甚至可以卖出上万斤小龙虾

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除在外享受这种“标配”外

如今越来越多小伙伴

也选择购买小龙虾在家烹饪

既展示了自己的厨艺

又能邀请家人朋友欢聚

共享美食的快乐

真正实现了“小龙虾自由”

但在实现这种“自由”的同时

小编提醒大家也不要忽略

关于小龙虾的食用风险哟!

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风险①:虾肉是常见的致敏食物,小龙虾更是富含大量致敏蛋白,过量食用容易导致食物过敏

风险②:虾肉中的嘌呤含量较高,尿酸高有痛风的患者更应注意适量食用。

风险③:如果生长的水质差,小龙虾会有寄生虫虫卵和富集重金属的风险,而且小龙虾也易带有沙门氏菌等常见的肠道致病菌,容易引起腹泻。