湖南 | 上市一月价格腰斩 你“小龙虾自由”了吗?
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湖南 | 上市一月价格腰斩 你“小龙虾自由”了吗?

2021年04月24日 22:23:13
来源:新湖南XHN

原标题:上市一月价格腰斩,你“小龙虾自由”了吗?

三湘都市报·新湖南客户端4月24日讯(记者 黄亚苹 实习生 张益滔)“青虾价格暴跌,货不多,需要的赶紧报单。”4月23日,在芙蓉区马王堆海鲜市场经营小龙虾、大闸蟹批发生意的杨女士发了一条微信朋友圈,提醒顾客下单。三湘都市报记者走访长沙市场发现,小龙虾的零售价正不断下跌,芙蓉区马王堆海鲜市场3至5钱重的小青虾零售价仅10元/斤;而一个月前,它的零售价还在每斤22元上下。

(4月23日,马王堆海鲜市场某经营户在售的小龙虾。记者 黄亚苹 摄)

(4月23日,马王堆海鲜市场某经营户在售的小龙虾。记者 黄亚苹 摄)

小龙虾的“跳水价”间接讨好了一群发烧友,“小龙虾自由”实现了吗?

市场:10元一斤,小龙虾卖出“跳水价”

4月23日上午,在毛家桥菜市场外一条宽不足5米的小巷两旁,近10个小龙虾摊贩聚集在此,小龙虾按个头大小分装在不同的盆内,摊贩们吆喝着:“15元一斤,活虾便宜卖了!”

相隔七八公里的马王堆海鲜市场内,小龙虾的价格显得更加亲民。“只要10块钱一斤,买100块钱可以做两大盆虾尾,上个月差不多大的小龙虾还要22元一斤。”家住湘江中路的王女士提着一大袋“战利品”,高兴地向记者展示。

“最近小龙虾一天一个价,一个月降了一半。”杨女士介绍,目前,每只3至5钱重的龙虾零售价从每斤18元降至10元;6至8钱重的龙虾零售价从每斤28元降至18元;8钱以上的“炮头”小龙虾价格相对稳定,售价仍在38至45元每斤,“一斤虾就赚5毛钱,还要帮顾客剥虾头,相当于义务劳动了。”

湖北潜江最大的小龙虾交易市场平台“虾谷360”价格监测图显示,4月23日,湖北潜江2至4钱的红虾、青虾批发价分别为每斤14元和11元,为近2月最低价格。小龙虾价格网提供的最新报价显示,4月23日,岳阳10至17克的小青虾批发价格已从21元/斤降至14元/斤,2至4钱小红虾批发价为10元/斤。

探因:气温高,小龙虾蜕壳速度加快

小龙虾价格为何大跳水?杨女士表示,长沙市小龙虾货源主要来自湖北监利、洪湖及湖南益阳、岳阳等洞庭湖周边地区,“市场供货增多直接影响了价格,近段时间湖南气温升高,小龙虾生长和蜕壳速度加快。”

“小龙虾属于季节性食材,4月下旬本就是小龙虾大量上市的季节,出货量上涨自然导致价格缩水,属于正常现象。”杨女士表示,五一小长假期间,家庭聚餐、朋友聚会变多,小龙虾零售价或许会有小幅上涨。

小龙虾虾体中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中,消费者在食用时,应避免食用小龙虾内脏和头部;小龙虾蛋白质含量很高,一旦储存不当很容易腐败变质。