打卡湖湘美食  “逛吃”停不下来
湖南

打卡湖湘美食 “逛吃”停不下来

2020年11月02日 02:19:25
来源:湖南日报

原标题:打卡湖湘美食 ,“逛吃”停不下来

湖南日报·新湖南客户端见习记者 刘奕楠

“我这里买了株洲扎土鸡、风干腊洋鸭、芦笋、冬笋、香干……”11月1日一大早,家住河西的龙女士便拖着购物车来长沙国际会展中心逛农博会。这是龙女士今年第二次逛展,今天她的“主战场”选在湖南美食馆。

“一个上午又花掉几百块,不过产品品质有保障,选择空间大,关键价格还不贵,机会难得。”不少观众跟龙女士一样,直到把购物车塞得满满当当才肯离去。

湖南美食名扬天下,如果你是一枚资深“吃货”,湖南美食馆一定要去逛一逛。湖南美食馆是今年首次推出的展馆,通过传统美食制作品鉴、观赏体验、民俗表演等多种形式,弘扬湖南美食文化,促进农产品食材的销售。观众不仅可以近距离感受当地民俗风情,还能现场体验试吃。

特色小吃尝得过瘾卖得火爆

走进展区,便闻到一阵香气袭来,寻着香味儿找到了“夏记香辣鱼”的摊位。摊子不大,围观的人却不少,一盆盆香辣鱼让大人孩子都黏住了脚。

“光是闻着味儿就大有食欲,一口下去,又香又脆,想不买都难。”刚刚试过味的王女士毫不犹豫地下了单,“如果不是农博会,也很难尝到正宗的乔口香辣鱼。”

据了解,自从开展,夏记香辣鱼每天都有5000元左右的销售额,今天一个上午就已经卖了2000多元。

中午11时左右,不少摊位支起了炉灶,特色美食现场做,“本来是到了吃午饭的点,这下逛着逛着吃饱了。”

绿豆、红豆、黑豆、花生、挂面等是浏阳河集团股份有限公司的特色产品,这些带包装的成品在展会上算是“冷门”,可一到中午,展位就“热”了起来。

工作人员现场煮的葛根挂面,再配上四种码子,观众纷纷驻足品尝。一边煮着面,另一边熬制的杂粮粥也出锅了,从早上熬到中午,杂粮粥已经香糯黏稠。

浏阳河集团股份有限公司营销中心经理潘四慧介绍说,在这次农博会上,公司优质的食材吸引了许多电商公司,已经有四五家正在洽谈。

“香干香干,十元一斤!”要说人气最旺的还数岳阳展区,豆干、麻辣豆腐、藕尖、卜豆角,小包装更加惹人爱。华容芥菜作为全国农产品地理标志,用它制作的酸菜也成了展会的抢手货。

“一县一特”打出了品牌

在益阳展区,一筐还在土里栽培的芦菇也登上了展台,旁边就是沅江市的特色产品芦菇酱。

沅江南洞庭湖湿地拥有近百万亩芦苇。为了保护绿水青山,近年来沅江关停了不少以芦苇为原料的造纸厂,可芦苇又该何去何从?于是,沅江芦菇应运而生。打碎后的芦苇做菌基,长出来的芦菇营养价值高,芦菇成了沅江市的新名片。

“黑猪肉做成腊肉,泸溪黑猪是脱贫攻坚的一大特色产业。”泸溪县洗溪镇酉沅家庭农场参展方杨英芝介绍。

泸溪铁骨黑猪因其骨质紧密、坚硬如铁而得名,被列为湖南省地方优良品种。展会还没结束,许多产品已经销售一空,还有四家合作商盯上了泸溪县的特色农产品。

腊肉在湖南美食馆出现频率极高,但家家都有自己的特色。来自湘潭的湖南老铁食品餐饮有限公司以腊黄牛肉而闻名,现场烹制的大蒜炒腊肉香气扑鼻,吃起来十分劲道。

“我们的腊肉全部用黄牛肉制成,再加上冷熏工艺,表面上的黑色物质较少,看上去比较干净。” 湖南老铁食品餐饮有限公司营销部销售总监谭国军告诉记者。

虽然腊黄牛肉“身价”不低,但备受青睐,每天都有上万元的销售额。谭国军打开微信,又有几家厂商“加好友”,“这次展会我们争取让腊黄牛肉走出湖南,走向全国!”