吃小龙虾导致横纹肌溶解 省疾控:食用小龙虾要注意 慎喝酒
湖南

吃小龙虾导致横纹肌溶解 省疾控:食用小龙虾要注意 慎喝酒

2020年10月16日 15:28:29
来源:三湘都市报

原标题:吃小龙虾导致横纹肌溶解,省疾控:食用小龙虾要注意,慎喝酒

三湘都市报·新湖南客户端9月11日讯(记者 李琪 通讯员 梁辉) 近日,长沙市民周先生家门口的饭店一次吃了三斤小龙虾,不料引发横纹肌溶解综合征;同时,长沙一对夫妻吃小龙虾后,出现腹痛和腰背酸痛,直不起腰、拉不出尿,到医院看急诊才得知患上了横纹肌溶解综合征。省人民医院医生提醒,横纹肌溶解病因复杂,严重的可引发急性肾衰竭。

湖南省疾控中心近日也发布了提醒,近期,国内陆续报道食用小龙虾引起横纹肌溶解综合征,吃小龙虾需要注意相关方面。

吃小龙虾后引发横纹肌溶解,医院连续收治两起

9月7日晚,长沙市民周先生在家门口的一家夜宵店,吃了三斤小龙虾。第二天凌晨3点,他开始胃疼,而且带有肩、背部肌肉疼痛,他买了治疗胃疼的药,但服用后没有好转。到凌晨五点时,已经无法忍受疼痛的周先生,来到省人民医院麓山院区急诊科就医。医生经过诊断,确诊他为横纹肌溶解综合征,随后在急诊科接受治疗。

和周先生一样,罗军(化名)夫妻也是因为吃了小龙虾,不久后出现腹痛和腰背酸痛,直不起腰、拉不出尿的症状,夫妻双双来到省人民医院麓山院区急诊科进行治疗,确诊为横纹肌溶解综合征。

“每年都会发生这样的案例,吃小龙虾后导致横纹肌溶解综合征,这是因为小龙虾使用过量,或者变质、制作过程中收到污染导致的。”省人民医院麓山院区急诊三科副主任医师熊选政表示,横纹肌溶解综合征如果就医不及时,可能导致肾脏血管堵塞,造成急性肾功能衰竭。

省疾控中心:吃小龙虾要洗净煮透,慎喝酒

近期,包括长沙在内的全国多地陆续报道食用小龙虾引起横纹肌溶解征。 湖南省疾病预防控制中心发出健康提示:不要食用野生小龙虾;小龙虾烹饪前要清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;吃小龙虾时慎喝酒。

当前仍值小龙虾的消费旺季,湖南省疾控专家提醒消费者食用小龙虾时注意:食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。

烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。

易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。

一般人群一次食用小龙虾要适量,增加食物多样性,保持营养均衡;吃小龙虾时慎喝酒。

食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关,保证小龙虾新鲜合格,来源正规合法;严格落实进货查验和查验记录制度。

如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

延伸

什么是横纹肌溶解症?这是由多种原因导致的一种以全身肌肉酸痛、肌酸激酶和肌红蛋白升高为主要特征的一种临床综合征,典型症状为肌痛、肌无力、茶色尿,严重者可导致急性肾损伤等严重问题甚至危及生命。至于哈夫(Haff)病,是进食水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征,研究表明它与一种未确定的毒素相关,但具体的致病因子尚不清楚。